Ceapa caramelizată adaugă o dulceață scrumptious la o mulțime de feluri de mâncare, mâncăruri și sosuri, dar s-ar putea să vă întrebați exact ce este caramelizarea. Toate legumele și fructele conțin zaharuri naturale. Când sunt încălzite, aceste zaharuri se rumenesc și se caramelizează, devenind mai intense ca aromă. Ceapa sunt candidați excelenți pentru caramelizare, deoarece conțin o mulțime de zaharuri naturale. Ceapa poate fi caramelizată, gătindu-le încet în ulei. Sau pot fi caramelizate folosind puțin zahăr.
