Sparanghel și prosciutto frittata | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 ouă, ușor bătute
• ½ cană de lapte
• 1 lingură smântână cimbru proaspăt sau 1 linguriță cimbru uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri ulei de măsline
• 6 sulițe de sparanghel proaspete, tăiate și tăiate în bucăți de 1 1/2 inch
• 1 cană prosciutto tocat
• ¼ - 0, 5 cană cheddar mărunțit (1 până la 2 uncii)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți broilerul. Într-un castron mediu combinați ouăle, laptele, cimbrul și piperul. Bateți cu biciul până când este bine amestecat și uniform colorat; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare rezistentă la broiler se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați sparanghel; gătiți și amestecați aproximativ 4 minute sau până când sparanghelul este fraged. Se agită prosciutto.

• Pasul 3

  Turnați amestecul de ou peste amestecul de sparanghel în tigaie. Gatiti la foc mediu. Pe măsură ce amestecul de ouă se stabilește, se rulează o spatulă în jurul marginilor de tigaie, ridicând amestecul de ouă, astfel încât porțiunea crudă să curgă dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați marginile până când amestecul de ou este aproape setat (suprafața va fi umedă).

• Pasul 4

  Puneți tigaia sub broiler, la 4 - 5 centimetri de căldură. Se fierbe timp de 1 până la 2 minute sau doar până când este setat blatul. Se presară cu brânză.

Informații nutriționale

Porție: 285 calorii, (6 g grăsimi saturate, 443 mg colesterol, 430 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 19 g proteine.