Fasole la cuptor cu șuncă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 lingurite ulei de canola
1 ceapa medie, taiata cubulete
1 șunca de 12 uncii afumată șuncă Virginia, tăiată în cuburi de 1/4 inci
2 căței de usturoi, tocate mărunt
2 15 uncii pot boabe marine scăzute de sodiu, drenate și clătite
½ 28 de unități de roșii zdrobite fără adaos de sare (1-1 / 2 căni)
½ cană apă
¼ cană melasă nesuferită *
1 lingură muștar Dijon
1 lingură oțet de cidru
1 reteta Green Apple-Varza Slaw, reteta de mai jos

Directii

Pasul 1
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa. Gătiti 5 minute sau până la înmuiere și translucidă. Se adauga sunca si usturoiul. Gătiti încă 3 minute. Amestecați fasolea, roșiile zdrobite, apa, melasa, muștarul, oțetul și 1/2 linguriță de piper. Aduceți la fierbere. Reduceți la foc mic. Acoperiți și gătiți 15 minute sau până când aproximativ jumătate din lichid este absorbit. Serviți cu Apple Green-Varza Slaw. Face 4 porții.

*

Nesufurat se referă la melasa care este prelucrată fără sulf. Este de obicei mai ușoară, cu o aromă mai pură de trestie de zahăr.

Informații nutriționale

Porție: 335 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 38 mg colesterol, 1174 mg sodiu, 55 g carbohidrați, 12 g fibre, 18 g zahăr, 27 g proteine.

Green Apple-Varza Slaw

ingrediente

5 linguri oțet de vin roșu
¼ cană apă
2 linguri zahăr
4 lingurițe ulei de canola
½ linguriță muștar în stil Dijon
¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1 varză roșie cu cap mic (1 lb.), frunze tăiate în bucăți de 1 inch
1 măr verde mare (aproximativ 8 oz), înjumătățit, copt și feliat
3 solzi (părți albe și verzi), tocate (aproximativ 1/2 cană)

Directii

Pasul 1
În borcanul cu șuruburi, combinați oțet de vin roșu, apă, zahăr, ulei de canola, muștar în stil Dijon, sare și piper negru; se agită pentru a se combina. Într-un bol mare combinați varza roșie, mărul verde și solzi; adăugați pansament. Toss de combinat. Serviti cu fasole coapte cu sunca.