Cuprins:
- Busuioc
- Planuri de grădină pentru busuioc
- Arome de grădină-proaspete
- Parteneri de plantare
- Sfaturi obligatorii pentru creștere
- Recoltarea busuiocului
- Mai multe soiuri de busuioc
- Busuioc „albastru african”
- Busuiocul „Aristotel”
- Busuioc „lemn de boxe”
- Busuiocul „cardinal”
- Busuioc de lămâie
- Busuiocul „Genovese”
- Busuioc „scorțișoară”
- Busuioc „Coloana Grecească”
- Busuiocul „Magical Michael”
- 'Doamna. Arde busuiocul „Lamaie”
- Busuiocul „Napolitano”
- Busuiocul „Osmin”
- Busuiocul „Pesto Party”
- Busuiocul „Ruffles Purple”
- Busuiocul „Rubin roșu”
- Busuiocul „Serrata”
- Busuiocul „Regina Siam”
- Busuiocul „picant Bush”
- Busuiocul „Pesto Perpetua”
- Busuioc „dulce tailandez”
- Busuioc „Spicy Globe”
Busuioc
Vasele de busuioc au o aromă clasică italiană în plante stufoase, atrăgătoare, potrivite pentru paturi sau containere de grădină. Crește această frumusețe gustoasă într-un loc însorit și vei obține recompense de frunze aromate în nuanțe de verde, violet sau bronz. Busuiocul oferă un gust distinct pentru salate, pizza și preparate din paste. Folosiți frunze mici întregi; toacă frunzele mai mari. Adăugați frunze în bucate chiar înainte de a servi pentru cel mai mare gust și aromă. Plantele de busuioc sunt extrem de sensibile la frig; începeți semințele de busuioc în interior sau plantați busuiocul afară după ce a trecut tot pericolul de îngheț.
| nume de gen |
|
| ușoară |
|
| tip de plantă |
|
| înălţime |
|
| lăţime |
|
| culoarea florii |
|
| caracteristicile sezonului |
|
| rezolvatorii de probleme |
|
| caracteristici speciale |
|
| propagare |
|
Planuri de grădină pentru busuioc
- Grădină cu legume de patrimoniu
- Plan de grădină luxuriantă
- Plan formal de grădină pentru noduri
- Planul de grădină vegetală inspirat din Italia
- Plan de grădină pentru legume de vară
- Plan de grădină vegetală inspirată din Asia
- Plan de grădină cu plante colorate
- Plan de grădină italiană de plante
- Plan clasic de grădină cu plante
Arome de grădină-proaspete
O plantă excepțional de ușor de cultivat, busuiocul produce frunze gustoase de la începutul verii până toamna. Cultură busuioc în containere chiar în afara ușii din spate pentru o aromă proaspătă de grădină în treptele bucătăriei Puteți crește chiar busuioc în lunile de iarnă. Doar așezați-l într-o fereastră strălucitoare, însorită și apă în mod regulat.
Veți vedea multe tipuri de busuioc în secțiunea cu ierburi a marilor centre de grădină și pepiniere. Aromele și tipurile includ busuiocul Genovese preferat de pesto, busuiocul scorțișor ușor picant (cunoscut și sub denumirea de busuioc de condiment mexican) și busuiocul de lămâie cu parfumul său ușor de lămâie. De asemenea, mărimea plantelor de busuioc variază foarte mult. Busuiocul Petite Boxwood, care crește într-o formă rotundă densă, atinge doar 6 - 12 centimetri înălțime. Regina Siam (folosită în mod obișnuit în gătitul thailandez) este o cultivă stufoasă acoperită cu frunze bogate în arome, care se înălțime la 3 metri.
Încercați mai multe plante ușor de cultivat.
Parteneri de plantare
Cultură busuioc alături de alte ierburi culinare, cum ar fi pătrunjel, arpagic, oregano, cimbru, cilantro și mărar pentru o colecție abundentă de frunze aromate proaspete. Un grup colorat de containere stocate cu busuioc și alte ierburi pot transforma orice terasă sau balcon plin de soare într-un smorgasbord de arome. Doar asigurați-vă că busuiocul are cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi.
Semănați un rând din soiul dvs. preferat de busuioc în grădină pentru a vă asigura o mulțime de frunze suculente pentru prepararea pestoului sau aromatizarea mâncărurilor de vară. Atunci când este plantat în apropiere de roșii, busuiocul prezintă o capacitate de a respinge dăunătorii, cum ar fi tulpinii (insecte cu aripi minuscule) și viermii de tomate.
De asemenea, Basil se simte chiar acasă, într-o graniță mixtă. Folia verde sau violet a acestei plante completează o mulțime de anuale și plante perene. Deși înfloririle de vară ale busuiocului nu sunt de dorit pentru gătit, ele adaugă interes pentru plantarea peisajului.
Obțineți sfaturi pentru plantarea însoțitorilor.
Sfaturi obligatorii pentru creștere
Busuiocul crește cel mai bine în soare plin și sol umed, bine drenat. Poate tolera umbra parțială, dar plantele nu vor fi la fel de robuste sau stufoase ca cele cultivate în plin soare. Odată stabilit, busuiocul va rezista în condiții de uscare, atât timp cât este udat regulat. În bazinul de vară produce flori care duc la tulpini lemnoase și frunze cu o aromă mai puțin dorită. Scoate tulpinile de înflorire imediat ce le localizezi pentru a promova frunzișuri noi și gustoase.
Busuiocul este rapid să germineze și să crească ușor din semințe. Începeți sămânța de busuioc în interior cu 4 până la 6 săptămâni înainte de ultimul îngheț sau direcționați-o în grădină după ultimul îngheț de primăvară. Nu plantați busuioc afară până când nu există ultima șansă de îngheț în zona dvs.
Gândacii japonezi sunt dăunătorul principal și cel mai distructiv al busuiocului. Metodele non-chimice ar trebui utilizate pentru a controla aceste insecte pe culturile alimentare, cum ar fi busuiocul. Alegeți gândacii japonezi de mână de pe plante de busuioc devreme seara și aruncați-le într-un recipient cu apă cu săpun, unde vor pieri. Protejați plantele de busuioc simple sau mici, acoperindu-le cu cheesecloth. Țesutul ușor țesut va permite trecerea luminii și a apei în timp ce oprește gândacii să nu ajungă la plante.
Recoltarea busuiocului
Începeți să smulgeți de îndată ce plantele dezleagă cel puțin patru seturi de frunze. Alegeți doar cât mai multe frunze individuale pe care le veți folosi. Pentru a păstra busuioc proaspăt timp de cinci zile, tăiați crengute și tratați-le ca flori proaspete tăiate - în apă la temperatura camerei. Busuiocul devine maro dacă este păstrat la frigider. Când înghețul amenință, taie plantele, plonjând tulpinile în câțiva centimetri de apă într-o găleată curată. Pentru a păstra frunzele, uscarea, înghețarea sau ambalajul fierbinte în sticle sterilizate cu oțet și ulei de măsline. Sau păstrați aroma de busuioc în pesto, care se păstrează la frigider până la o lună și pot fi congelate până la doi ani.
Aflați mai multe despre cum să recoltați și să păstrați ierburile.
Mai multe soiuri de busuioc
Busuioc „albastru african”
„African Blue” este o varietate hibridă de Ocimum care poate crește până la 4 metri înălțime și lățime. Frunzele tinere au un castaniu albastru pur, dar devin verzi când sunt mature. Florile sale sunt roz, ceea ce o face o plantă ornamentală atractivă. Are un parfum de camfor și o aromă mai puțin dorită decât majoritatea bazilelor culinare, dar poate fi folosit în continuare în gătit.
Busuiocul „Aristotel”
Această varietate din Ocimum basilicum formează o movilă îngrijită și compactă de frunze strâns împachetate care ajunge până la un picior de înălțime. Începeți să culegeți frunzele fine atunci când planta atinge 6 centimetri înălțime. Este potrivit în special pentru cultivarea în containere.
Busuioc „lemn de boxe”
„Boxwood” este un soi care lucrează din greu, care crește doar 6 - 12 centimetri înălțime, dar are o aromă mare și face o plantă excelentă de tăiere într-un pat de lângă ușa bucătăriei tale. Încercați să creșteți acest Ocimum bazilicum în ghivece și cutii de ferestre.
Busuiocul „cardinal”
„Cardinalul” este numit pentru ciorchinele de flori roșiatice-purpurii care seamănă cu celosia. Acest bazilicum Ocimum are, de asemenea, tulpini de visin atractive pe plante care ating 24-30 de centimetri înălțime. Recoltează și folosește frunzele verzi așa cum ai face și alte busuiocuri culinare.
Busuioc de lămâie
Acest tip de Ocimum x citriodorum este un tratament de vară; nu e nimic la fel de răcoritor un firicel de busuioc de lămâie. Această plantă ușor de cultivat produce frunze cu un parfum și aromă ușoară de lămâie. Crește 3 metri înălțime și 2 metri lățime.
Busuiocul „Genovese”
„Genovese” este perfect pentru fanii proaspătului pesto. Acest busuioc italian cu frunze mari produce frunze abundente ambalate cu uleiuri aromate, ideale pentru gătirea adevărată în stil napolitan. Ocimum „Genovese” crește 3 metri înălțime și 2 metri lățime.
Busuioc „scorțișoară”
Ocimum bazilicum „Scorțișoară” este cultivată special pentru frunzele sale gustoase, cu aromă de scorțișoară. Crește 18 cm înălțime și lățime și prospera în locurile calde, însorite.
Busuioc „Coloana Grecească”
Ocimum x citriodorum este o varietate înaltă și îngustă, care poartă frunze cu parfum de lămâie. Crește 36 cm înălțime și 10 cm lățime.
Busuiocul „Magical Michael”
„Magical Michael” are un obicei de creștere compact, bine ramificat, ceea ce îl face ideal pentru cultura containerelor. Un câștigător al selecțiilor All-America, acest bazilicum Ocimum este apreciat pentru florile sale alb și violet. Crește 15 cm înălțime și 12 cm lățime.
'Doamna. Arde busuiocul „Lamaie”
O varietate iubitoare de căldură Ocimum x citriodorum din New Mexico. Crește 18-24 inci înălțime și are un parfum și aromă intensă de lămâie. Cultivați-o în grădini de plante, grădini de legume sau containere.
Busuiocul „Napolitano”
Această varietate de Ocimum basilicum este una dintre cele mai bune soiuri pentru pesto. Numit și busuioc italian cu frunze mari, frunzele sale mari, parfumate, pot fi recoltate toată vara. Este o varietate productivă care crește 2 metri înălțime și 18 cm lățime.
Busuiocul „Osmin”
„Osmin” oferă frunze purpuroase, lucioase, care dau o aromă dulce, fructată, care conferă culoare înțepătoare creațiilor culinare. Plantele rigide ale acestui Ocimum cresc 18 cm înălțime și 12 cm lățime și prosperau în ghivece.
Busuiocul „Pesto Party”
Această nouă varietate de Ocimum bazilicum scade mai târziu în sezon decât alte soiuri de busuioc. Deoarece înflorește târziu, asta înseamnă că „Pesto Party” produce o mulțime de frunze gustoase pe tot parcursul verii, fără a fi nevoie să îndepărtați tulpinile înflorite. Este o plantă bine ramificată, cu aromă dulce de busuioc italian.
Busuiocul „Ruffles Purple”
Această selecție premiată are frunze ondulate, purpurii. Ocimum bazilicum „Purple volane” este un an dur care funcționează bine în pesto, salate sau garnituri. Crește cu 24 de centimetri înălțime și 16 cm lățime.
Busuiocul „Rubin roșu”
Această varietate de Ocimum îmbracă mâncăruri proaspete de grădină cu frunze tonifiate de violet. Crește aproximativ 2 metri înălțime și 14 cm lățime, ceea ce îl face ideal pentru containere sau paturi de grădină.
Busuiocul „Serrata”
„Serrata” este destul de ornamentală, cu frunzele sale frioase de pe plante compacte care ating 12-16 inci înălțime. Frunzișul acestui bazilicum Ocimum face o umplutură excelentă pentru aranjamentele de flori. Este un tip din sud-estul Asiei, cu aromă bună de busuioc.
Busuiocul „Regina Siam”
Ocimum este frumos și stufoasă, crescând până la 3 metri înălțime. Alegeți frunze sau flori purpurii pentru a infuza amestecate, uleiuri sau salată cu arome tradiționale thailandeze.
Busuiocul „picant Bush”
„Arbust picant” este o varietate compactă de Ocimum (12 cm înălțime și lățime) cu frunze minuscule, ceea ce o face o plantă ideală pentru tăierea grădinilor sau pentru cultivarea în containere.
Busuiocul „Pesto Perpetua”
„Pesto Perpetua” este o varietate aromată care produce frunze verzi strălucitoare tăiate în cremă. Acest Ocimum x citriodorum crește 36 până la 48 cm înălțime și 12 cm lățime.
Busuioc „dulce tailandez”
Acest bazilicum Ocimum are o aromă pronunțată de anason și tulpini destul de roșiatice-purpurii pe plantele care cresc înălțime de 12-18 cm.
Busuioc „Spicy Globe”
Ca una dintre cele mai bune soiuri de bazilic Ocimum pentru cultivare în spații mici, această plantă atinge doar 6-10 inci înălțime. Are o aromă piquantă, frunze minuscule și o formă compactă. Acesta face o plantă excelentă de terasamente pentru grădinile cu ierburi sau granițele cu flori.
