Cele mai bune cartofi prăjiți de casă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram și jumătate de cartofi prăjiți
• Ulei de arahide pentru prăjirea adâncurilor
• Sare de mare sau sare kosher sau sare

Directii

• Pasul 1

  Cojiți cartofii, dacă doriți, și tăiați-l lung în bețe de 1/4 până la 3/8 inci. Înmuiați în apă cu gheață dacă nu sunt gata să prăjiți.

• Pasul 2

  Într-o prăjitoare cu grăsimi adânci, încălziți uleiul de arahide conform indicațiilor producătorilor până la 365 de grade F, sau ulei de încălzire într-o cratiță cu 3 quart sau mai mare până la 365 de grade F (cratița nu trebuie să fie mai mult de jumătate plină).

• Pasul 3

  Scurgeți bine cartofii. Cartofii se usucă bine pe prosoape de hârtie. Prăjiți cartofii, aproximativ o treime la un moment dat, până când cartofii sunt fragede în centru, iar marginile abia încep să se coloreze și să fie blister, aproximativ 7 - 9 minute. Scoateți cu un coș de prăjit și scurgeți pe prosopul de hârtie.

• Pasul 4

  Pentru a servi, presărați ușor cu sare. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 220 calorii, (2 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 408 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 3 g proteine.