Cum să gătești dovlecei | case și grădini mai bune

Cunoașteți Spaghetti Squash

Înainte să înveți cum să faci dovlecei de spaghete, află mai multe despre acest ingredient grozav:

Ce este Spaghetti Squash?: În formă de pepene verde și de culoare galben deschis, dovleceii de spaghete este o dovlecei de iarnă care își primește numele de la carnea sa interioară, care, odată gătită, poate fi separată în fire galbene-aurii care seamănă cu adevărat cu tăiței spaghetti .

Cumpărarea Spaghetti Squash: În general, puteți găsi spaghetti squash pe tot parcursul anului, deși sezonul său de vârf se desfășoară între octombrie și ianuarie. Când cumpărați dovlecei de spaghete, căutați dovlecei fermi care au greutate mare pentru dimensiunea lor. Evitați cele cu pete moi sau o nuanță verde - aceasta din urmă este un semn de sub maturare.

Cum se păstrează Spaghetti Squash: Se păstrează dovlecei întregi de spaghete într-un loc răcoros și uscat până la 2 luni.

Calorii în Spaghetti Squash: Există 42 de calorii pe cană de dovlecei de spaghete coapte. Nu este de mirare că unora le place să o servească ca o alternativă scăzută de calorii la spaghetele obișnuite, care are 196 de calorii pe cană!

Spaghetti Squash Nutrition: Pe lângă faptul că este scăzut de calorii, dovlecelul de spaghete este de asemenea mai scăzut în carbohidrați decât spaghetele obișnuite (dovlecelul cu spaghete are 10 grame carbohidrați pe cană, în timp ce spaghetele obișnuite au 38 g pe cană). De asemenea, este bine să știți că dovleceii de spaghete oferă vitamina C, vitamina A, fibre alimentare și potasiu.

Cum se coace dovlecelul

Cel mai obișnuit mod de a găti dovleceii de spaghete este să-l coaceți sau să-l prăjiți. Iată cum (pe baza unei dovlecei de 3 kilograme):

• Clătiți dovlecelul cu apă rece de la robinet și frecați cu o perie curată. Pat uscat.

• Tăiați dovlecelul pe jumătate în lungime și folosiți o lingură pentru a îndepărta semințele.

• Așezați, tăiați laturile în jos, într-un vas de copt. Coaceți într-un cuptor de 350 ° F timp de 45 până la 50 de minute sau până când dovleceia este fragedă.

• Îndepărtați pulpa și serviți conform indicațiilor de mai jos.

Rețineți că o dovlecei de 3 kilograme spaghete va produce aproximativ 8 porții. Dacă este vorba de prea multe porții, puteți să refrigerați dovlecelul brut, învelit în plastic, timp de până la 4 zile.

Descărcați Ghidul nostru pentru produse

Cum să gătiți dovleceii de spaghete în cuptorul cu microunde

Scurt la timp? Puteți, de asemenea, dovlecei cu microunde.

Iată rețeta noastră cu microunde din dovlecei cu spaghete. Rețineți că acest lucru se bazează pe jumătate din dovlecei de 3 kilograme (o bucată de 1 jumătate de kilogram), care va face patru porții. Puteți refrigera cealaltă jumătate a dovleceii necoapte, învelite în plastic, timp de până la 4 zile.

• Spălați, înjumătățiți și îndepărtați semințele.

• Puneți o jumătate de dovleac, tăiată în jos, într-un vas de gătit sigur cu microunde cu 1/4 cană de apă. Cuptor cu microunde, acoperit, cu 100% putere (ridicat) pentru aproximativ 15 minute sau până la licitație.

• Îndepărtați pulpa și serviți conform indicațiilor de mai jos.

Consultați această rețetă pentru Squash Spaghetti cu microunde cu Arugula Pesto.

Cum se servește Spagheta Squash

Cu doar un vârful furculiței, acea carne gătită galben-auriu se separă în șuvițe asemănătoare cu spaghete. Iată cum să faci asta:

• Ținând dovlecelul cu un suport într-o mână, folosiți o furculiță pentru a slăbi fibrele. Apoi, folosiți o lingură mare, rezistentă, pentru a răzuia șuvițele din dovlecei.

• Serviți dovleceii în loc de paste. Aruncați cu unt și / sau brânză mărunțită (parmezanul este clasic) sau serviți cu sosul preferat de paste. Vezi și câteva dintre rețetele noastre de mai jos.