Cuprins:
- ingrediente
- Directii
- PENTRU BATERIE
- CUMPĂTURI PENTRU BUCURI ȘI BUCURI
- ALUAT DE TORT
- CUCIȚI ÎN LOTURI
- GLAZURĂ
- ASAMBLAREA CAKEI
- care decorează
- *
- **
- ***
- Informații nutriționale
- Unt de vanilie aproape de casă
- ingrediente
- Directii
- sfaturi
- Candy Clay
- ingrediente
- Directii
- sfaturi
ingrediente
Directii
PENTRU BATERIE
-
Faceți acest tort în etape. Pregătiți și răciți prăjiturile, înghețați și răcoriți straturile, apoi asamblați și decorați. Faceți trei pachete de tocănițe pentru a avea suficient pentru toate straturile prezentate. Orice baterie rămasă poate fi folosită pentru a face cupcakes.
CUMPĂTURI PENTRU BUCURI ȘI BUCURI
-
Lăsați albusurile de ou și untul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Pentru prăjituri, utilizați o tigaie pătrată de 8x8x2 inchi pătrați, două tigăi rotunde de 8x1-1 / 2 inch, o tigaie de 9x5x3 inch și două boluri de sticlă cu 3 cupe sigure la cuptor. Ungeți fundurile de tigăi și boluri. Liniați fundurile de tigăi și boluri cu hârtie pergament; grăsime și făină ușor funduri și laturi de tigăi și boluri. Puneți cratițele și bolurile deoparte.
ALUAT DE TORT
-
Într-un bol mediu amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea; pus deoparte. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un bol mare de amestecare, bateți untul cu mixerul electric pe mediu până la 30 de secunde. Adăugați zahărul și semințele răzuite din jumătate de fasole de vanilie sau vanilie. Bateți până când este bine combinat, răzuind ocazional părțile vasului. Adăugați albușurile de ou, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați alternativ amestecul de făină și laptele de zahăr în amestecul de unt, bătând la scăzut după fiecare adăugare, până la combinare.
CUCIȚI ÎN LOTURI
-
Coaceți prăjiturile în loturi pentru a asigura o coacere uniformă și pentru a evita aglomerarea cuptorului. Acoperiți și puneți la frigider până când sunt gata de umplere. Împărțiți coptul în tigăi ca bolurile după cum urmează: 4 căni se bat în tigaie pătrată de 8 inci (coaceți aproximativ 50 de minute); 2-1 / 2 căni se bat în fiecare tigaie rotundă de 8 inci (coaceți 40 - 45 minute); 2-1 / 2 căni se bat în tigaie cu 9 inci (coaceți 35 - 40 minute); și câte 1 cană în fiecare bol cu 3 căni (coaceți la 325 ° F timp de 45 până la 50 de minute). ** Se coace până când o scobitoare de lemn introdusă aproape de centrul fiecărei prăjituri iese curată. (Evitați să verificați prăjiturile prea devreme, ceea ce le poate determina să cadă.)
-
Răciți prăjiturile în tigăi sau boluri pe rafturile de sârmă timp de 10 minute. Scoateți din tigăi sau boluri. Se răcește complet.
GLAZURĂ
-
Pregătiți trei rețete cu unt de vanilie aproape de casă. Puneți stratul pătrat, tortul de bază, pe un platou de servire. Întindeți înghețarea pe partea de sus și pe părțile laterale și neteziți. Introduceți cinci până la șase paie în centrul pătratului, clătiți cu partea de sus, pentru a ajuta la sprijinirea straturilor care urmează. Se răcește cel puțin 30 de minute pentru a se îngheța.
-
Tăiați o bucată de carton curat ușor mai mică decât straturile rotunde. Adăugați un strat de înghețare în centrul cartonului. Puneți un tort rotund de 8 inch pe carton; loc, cu partea din carton în jos, pe o farfurie plată. Întindeți deasupra cu îngheț. Stacka a doua rundă de 8 inch pe stratul înghețat; nu înghețați. Se răcește 30 de minute pentru o tăiere mai ușoară. Cu un cuțit lung șerțat, tăiați orizontal stratul superior într-un unghi, tăind de la marginea superioară la marginea inferioară. Puneți deoparte felia. Întindeți înghețarea subțire pe stratul feliat stivuit, apoi înlocuiți stratul îndepărtat, poziționând marginea largă pe partea superioară pentru a forma o înclinare. Întindeți partea de sus și laturile cu înghețare pentru a face mai buna. Introduceți paiele în centrul straturilor pentru a se asigura; se taie la culoare cu blatul. Se răcește cel puțin 30 de minute pentru a se îngheța. Între timp, tăiați prăjitura cu pâine pe jumătate transversală. Tăiați o bucată curată de carton ușor mai mică decât o jumătate de prăjitură; adăugați un strat de înghețare în centru și dați deoparte. Întindeți deasupra o bucată de tort cu înghețare. Strat al doilea tort de pâine pe jumătate pe stratul înghețat; nu înghețați. Se răcește 30 de minute pentru o tăiere mai ușoară. Cu un cuțit lung șerț, tăiați orizontal stratul de tort superior într-un unghi, tăind de la marginea superioară la marginea inferioară. Puneți deoparte felia. Întindeți înghețarea subțire pe stratul feliat stivuit, apoi înlocuiți stratul îndepărtat, poziționând marginea largă pe partea superioară pentru a forma o înclinare. Decupați partea lată înaltă, dacă este necesar. Invertiți stiva și așezați-o pe bucata de carton; loc, cu partea din carton în jos, pe o farfurie plată. Întindeți partea superioară și laturile cu înghețare (nuanțată, dacă doriți) pentru a face netedă. Introduceți paiele în centrul straturilor pentru a se asigura; se taie la culoare cu blatul. Se răcește cel puțin 30 de minute pentru a se îngheța. Tăiați o bucată de carton curat rotund de 2 1/4 inch; adăugați un strat de înghețare în centru și dați deoparte. Întindeți înghețarea pe partea plată a unui tort în formă de bol. Pentru a forma o bilă, așezați părțile plane ale ambelor prăjituri în formă de bol. Așezați o parte rotunjită a mingii pe carton. Așezați, în partea de jos a cartonului, pe o farfurie mică. Introduceți un paie prin jumătăți (nu tăiați). Întindeți înghețarea pe bilă pentru a face netedă, apoi răciți cel puțin 30 de minute pentru a se usca înghețarea (lăsați paiul în tort).
ASAMBLAREA CAKEI
-
Slăbiți straturile rotunde înclinate de pe farfurie și utilizând o spatulă largă, transferați cu grijă straturile rotunde înclinate (carton intact) în partea de sus a stratului pătrat (puteți de asemenea să introduceți o altă paie prin straturile de tort pentru a fi folosite ca mâner pe partea de sus; prăjitură sau scoateți când ați terminat). Desfaceți straturile de prăjitură de pâine de pe farfurie și așezați-le pe o formă rotundă (carton intact), laturile înclinate. Folosind o spatulă largă și paie ca mâner, așezați bilă deasupra prăjiturilor stivuite ***; se taie paie cu blat. Atingeți cu îngheț.
care decorează
-
Țepeți designuri decorative pentru înghețat, folosind o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf rotund mic, de la stratul de jos până sus. Pe stratul de jos, țeavă puncte mici și cercuri concentrice mari. Centrați perlele de zahăr în câteva puncte mici. Pe un strat rotund înclinat, marcați liniile verticale cu o broască, apoi completați liniile cu îngheț. Pe stratul următor, centrele de flori de țeavă. Apoi, pipați petalele prin tragerea capetelor departe de centre. Puneți perle de zahăr pe centre. Pe minge de sus, puncte aleatoriu de țeavă. Puneți perle de zahăr între puncte. Pentru arc, nuanță de lut cu bomboane. Rotiți la 1/8-inch grosime și tăiați o fâșie de 11x1 1/4-inch. Îndoiți capetele scurte ale benzii împreună în centru, suprapunându-se ușor. Prinde centrul. Tăiați o fâșie de 3x3 / 4 inci din lut laminat și înfășurați în jurul centrului; apăsați ușor pentru a fixa, tăiați dacă este necesar. Introduceți o scobitoare din lemn în centrul de jos al arcului. Poziționează arcul pe tort, introducând ușor în afara centrului.
*
Pentru a face lapte acru, așezați 4 linguriță. suc de lămâie sau oțet într-un pahar de măsurare cu 2 pahare. Adăugați suficient lapte pentru a egala 1 cană lichid total; se amestecă. Lăsați să stea 5 minute înainte de utilizare.
**
Utilizați orice bătător rămas pentru a face cupcakes.
***
Pentru o stabilitate suplimentară, îndepărtați tortul cu bilă din bucata de carton și așezați deasupra straturilor stivuite. Apăsați paiele în tortul cu bilă până în straturile de dedesubt.
Informații nutriționale
Porție: 432 calorii, (15 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 61 mg colesterol, 247 mg sodiu, 56 g carbohidrați, 1 g fibră, 39 g zahăr, 3 g proteine.Unt de vanilie aproape de casă
ingrediente
Directii
-
În vasul de amestecare mare bateți untul înmuiat cu mixerul mediu până când este ușor și pufos. Adăugați cremă de marshmallow; bateți până când netede, răzuind părțile laterale ale vasului. Adăugați zahăr pudră și vanilie; bate până când ușor și pufos. Dacă înghețarea este prea rigidă pentru a se răspândi, înmuiați în cuptorul cu microunde nu mai mult de 10 secunde, apoi bateți din nou până la netezire.
-
Prăjitură imediată. Sau, pentru a păstra, acoperi și refrigera până la 3 zile sau congela până la 1 lună. Aduceți la temperatura camerei înainte de prăjitura. Face 3 căni.
sfaturi
Dacă doar 13 oz. borcanele de cremă de marshmallow sunt disponibile, cumpără suplimentar, apoi adaugă 3 oz. (3/4 cana).
Candy Clay
ingrediente
Directii
-
În vasul cu microunde de dimensiuni medii, topiți bomboanele la 100% putere (ridicate) timp de aproximativ 1 minut, oprindu-vă să se agite la fiecare 20 de secunde, până la topirea și netezirea. Nu supraîncălziți bucățile.
-
Se amestecă siropul de porumb cu o spatulă de cauciuc până se combină bine; amestecul va părea granular. Acoperiți bine argila cu folie de plastic. Lăsați să stea la temperatura camerei cel puțin 1 oră pentru a fi ferm. (Lăsați lutul cu ciocolată semisweet să stea cel puțin 2 ore până la ferm.)
-
Pentru a rostogoli argila fermă, praf ușor o suprafață de lucru curată cu zahăr pudră. Frământați lutul până la netezire. (Pentru a înmuia argila cu bomboane, care a fost făcută cu câteva zile înainte și a devenit ferm, cald într-un cuptor cu microunde timp de 5 până la 10 secunde.)
-
Vopsiți argila cu bomboane albe cu colorare alimentară, frământând lut bine pentru a distribui culoarea. Împărțiți argila cu bomboane în porții mici. Pentru a forma forme, lucrați argila cu bomboane pentru a semăna cu personaje sau modele. Pentru a rostogoli lutul, rotiți porțiuni între foi de hârtie cerată la 1/8-inch sau mai puțin. Tăiați formele cu tăieturi de prăjituri, cuțit mic sau cu foarfece curate. Pentru a împiedica argila (sau formele să se usuce) în timp ce lucrați cu ea, așezați argilă și / sau forme pe o foaie de copt căptușită cu hârtie cerată. Acoperă cu folie de plastic.
sfaturi
Folosiți acest delicios, ușor de modelat lut cu bomboane de ciocolată albă, așa cum v-ar plăcea.
