Brânză și migdale guacamole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 avocado mediu, înjumătățit, semănat, decojit și tocat grosier
• ½ cană ceapă roșie tocată
• 2 ardei serrano *, înjumătățiți, semințați (dacă doriți) și tocați bine
• ¾ ceașcă feta brânză sau brânză de capră (6 oz.)
• 1 tei, suc
• ½ cană de migdale feliate, prăjite și tocate grosier
• ⅓ cană cilantro proaspăt tocat
• ¾ linguriță sare
• ¾ ceașcă brânză de capră sfărâmată (6 uncii) sau brânză feta sfărâmată
• Morcovi, fasii de jicama și / sau chipsuri pita
• Pene de var și cireșe cilantro (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați avocado, ceapa, ardeii serrano; se unge ușor cu o furculiță. Îndoiți brânza, sucul de lămâie, migdalele, cilantro și sarea. Lingură în bolul de servire. Serviți simultan sau acoperiți suprafața direct cu folie de plastic și refrigerați până la 6 ore.

• Pasul 2

  Serviți cu bețișoare de morcov, fâșii de jicama, rotunde de pâine sau pita, pană de tei și crengute de cilantro. Face aproximativ 4-1 / 2 căni (zece, 1/4 porții).

* Manevrarea ardeilor iute:

Deoarece ardeii iute, cum ar fi serranoții, conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult posibil contactul direct cu chilii. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating tocurile de ardei iute, spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun.

**

Acoperirea guacamolei cu un strat de smantana este o alta modalitate de a-l mentine mai mult timp, fara a se intuneca avocado.

Informații nutriționale

Porție: 183 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 13 mg colesterol, 268 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 5 g fibre, 1 g zahăr, 6 g proteine.