Caserola cu cartofi de sud-vest | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 linguri unt
• ¾ cană ardei dulce tocat
• ½ cana ceapa tocata
• 2 linguri de făină universal
• 2 cani jumătate și jumătate sau lapte integral
• 12 uncii produs de brânză preparată pasteurizată cu ardei jalapeño, cum ar fi Velveeta, cubulată
• 1 linguriță ardei iute sau chili pudră
• ½ linguriță chimen măcinat
• ¼ linguriță piper negru
• 1 28 uncii pkg. cartofi brățati hași tăiați cuburi cu ceapă și ardei, dezghețați
• 2 căni chipsuri tortilla, rupte dacă doriți
• Toppers dorit, cum ar fi felii de jalapeño murat, măsline negre feliate, felii de avocado, roșii tocate și / sau cilantro proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o cantitate de 3 qt. vas de copt dreptunghiular.

• Pasul 2

  Într-o tigaie de 10 inch topiți untul la foc mediu. Adăugați ardeiul iute și ceapa; gătiți 4 minute sau până la licitație, amestecând ocazional. Se amestecă făina; gatiti si amestecati 1 minut. Amestecă treptat jumătate și jumătate și brânză, amestecând până se topește brânza. Se adaugă ardeiul măcinat, chimenul și ardeiul negru. Se amestecă cartofii. Transfer la vasul de copt pregătit.

• Pasul 3

  Se acoperă cu folie și se coace 45 de minute, amestecând de două ori. Îndepărtați folia. Coaceți cu 10 minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede și lichidul este absorbit. Se completează cu chipsuri tortilla și, dacă se dorește, cu toppers.

*Bacsis

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Informații nutriționale

Porție: 361 calorii, (13 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 66 mg colesterol, 662 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 10 g proteine.