Pui cu măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele (1-1 / 4 până la 1-1 / 2 lb. total)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă medie, feliată
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 15 uncii de roșii zdrobite
• 1 borcan de 5, 75 uncii tăiate măsline verzi, scurse
• 1 2, 25 uncie se poate tăia în felii de măsline coapte, scurse
• 2 linguri de capere, scurse
• 2 linguri coaja de lămâie mărunțită fin
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• 3 linguri au tăiat pătrunjel proaspăt italian (cu frunze plate)

Directii

• Pasul 1

  În tigaie mare pui brun în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 5 minute, întorcând o dată. Scoateți puiul din tigaie; pus deoparte. Adăugați ceapa în tigaie. Se gătește la foc mediu timp de 8-10 minute sau până când este fraged și ușor rumenit, amestecând ocazional și adăugând usturoiul în ultimele 1 minute de gătit.

• Pasul 2

  Se amestecă roșiile, măslinele, caprele, coaja de lămâie și oregano în amestecul de ceapă. Puneți puiul pe amestecul de roșii. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai lent, acoperit, timp de 13 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 grade F).

• Pasul 3

  Pentru a servi, așezați puiul pe platou. Condimentează amestecul de roșii după gust cu sare și piper negru. Se linge amestecul de roșii peste pui. Se presara cu patrunjel. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Per porție: 340 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 82 mg colesterol, 1311 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 5 g fibre, 5 g zahăr, 35 g proteine.