Carnea de pui cu măceș de tigaie | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

⅓ ceașcă fină de pâine asezonată
2 linguri de parmezan rasă
½ linguriță de ardei
1 ou, bătut ușor
2 linguri de lapte
4 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele (aproximativ 1-1 / 4 kilograme în total)
2 linguri ulei de gătit
3 linguri de făină universal
¼ linguriță de salvie uscată, zdrobită
3 linguri unt
1 14 uncii de bulion de pui
1 pachet de 16 uncii de cartofi refrigerați, încălziți conform instrucțiunilor pachetului

Pasul 1
Într-un vas superficial combinați firimiturile de pâine, brânza și ardeiul gras; pus deoparte. Într-un alt vas superficial combinați oul și laptele. Presărați bucățile de pui cu sare și piper negru măcinat. Se scufundă bucățile de pui în amestec de ou, se toacă prin amestecul de firimituri pentru a se înveli.
Pasul 2
Într-o tigaie grea de 12 inci, încălziți uleiul la foc mediu-înalt până când câteva dintre firimiturile de pâine rămân să se contureze când sunt adăugate în tigaie. Adăugați bucățele de pui în tigaie; reduce căldura la mediu. Se gătește, neacoperit, timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 F), transformându-se o dată să se rumenească uniform. Transferați puiul pe un platou de servire; păstrați cald.
Pasul 3
Se amestecă făina și salvia în unt topit în tigaie. Adăugați bulion. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Condimentează cu sare și piper. Serviți șuvița cu pui și cartofi. Face 4 porții.