Bezea cu ciocolată | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 albusuri
½ linguriță extract de vanilie
⅛ linguriță cremă de tartru
⅔ ceașcă zahăr
⅔ ceașcă bucăți de ciocolată semisweet în miniatură
2 uncii de ciocolată semisweet, topită (opțional)

Directii

Pasul 1
Ungeți ușor o foaie cookie; pus deoparte. Într-un bol de amestec mediu bateți albusurile de ou, vanilia și smântâna de tartru cu mixerul electric la viteză mare până când se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați zahărul, 1 lingură simultan, bătând până se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drept). Îndoiți bucățile de ciocolată.
Pasul 2
Picurați amestecul de lingurițe rotunjite la 2 centimetri una de alta pe foaia de fursec pregătită. Coaceți într-un cuptor de 300 de grade F. aproximativ 20 de minute sau până când fermele și fundurile se rumenesc foarte ușor. Transferați cookie-urile pe un suport de sârmă și lăsați-l să se răcească. Dacă doriți, strecurați prăjiturile cu ciocolată topită. Face 36 de fursecuri.

sfaturi

Coaceți și răciți prăjiturile complet. Într-un recipient etanș sau congelator, aranjați cookie-urile într-un singur strat; se acoperă cu o foaie de hârtie cerată. Repetați straturile, lăsând suficient spațiu de aer pentru a închide recipientul cu ușurință. Sigilați, etichetați și congelați până la 1 lună.