Cuprins:
ingrediente
Directii
Pentru crustă:
-
Puneți lama de oțel în vasul procesorului alimentar. Se adaugă cele 2-1 / 4 căni făină, 3/4 cană unt și sare. Acoperi; procesați cu viraje on / off până când cea mai mare parte a amestecului seamănă cu făină de porumb, dar cu câteva bucăți mai mari. Când procesorul funcționează, adăugați rapid 6 linguri de apă prin tubul de alimentare. Opriți procesorul atunci când toată apa este adăugată răzuie pe părțile laterale. Procesați cu 2 viraje de pornire / oprire (amestecul poate să nu fie umezit și să semene cu firimituri grosiere). Scoateți aluatul din vasul de procesare a alimentelor; formați-vă într-o minge frământată cu mâinile, după cum este necesar. (Sau, într-un castron mediu, combinați făina și sarea; tăiați-l în 3/4 cană de unt folosind un amestecător de patiserie. Faceți o fântână în centru; adăugați 6 până la 8 linguri de apă cu gheață, o lingură deodată. umezeste dupa fiecare adaos.)
-
Folosiți-vă mâinile pentru a aplatiza aluatul într-un disc. Acoperiți discul cu folie de plastic și refrigerați timp de 1 oră sau până când aluatul este ușor de manipulat; Unwrap.
-
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aluatul de la centru la margini pentru a forma un cerc cu diametrul de 15 centimetri. Îndoiți patiseria în sferturi și transferați patiseria într-o tigaie cu formă de arc de 10 inci sau o tigaie rotundă de 10 cm. Desfaceți patiseria în tigaie, având grijă să nu întindeți patiseria. Apăsați ușor produse de patiserie pe partea laterală a tigaiei cu doi centimetri în sus pe părțile laterale ale tăvii cu formă de arc sau tăiați marginile împletite cu partea superioară a tigaiei pentru tort.
-
Înfigeți cu generozitate fundul și laturile de patiserie cu o furculiță. Linie de patiserie cu o grosime dublă de folie obișnuită sau un strat de folie rezistentă. Coaceți într-un cuptor de 450 grade F timp de 8 minute. Îndepărtați folia. Se coace cu 4 până la 5 minute mai mult sau până când se stabilește și se usucă. Pus deoparte. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.
Pentru umplere:
-
Într-un bol mare de amestecare, bateți ouăle cu un mixer electric la viteză mare de aproximativ 5 minute sau până când sunt groase și deschise. Adăugați treptat zahărul; se amestecă bine până când amestecul este ușor și pufos. Adăugați cele 3 linguri de unt topit și vanilie; amesteca bine. Adăugați făina; amestecați până când se combină, răzuind părțile laterale ale vasului de amestecare. Se amestecă nucile și bucățile de ciocolată.
-
Turnați umplutura în coaja de patiserie parțial coaptă. Se coace într-un cuptor de 350 ° F timp de 45 de minute până se rumenesc. Se răcește 1-1 / 2 ore pe un suport de sârmă. Îndepărtați părțile laterale ale tăviței cu formă de arc sau transformați tarta în tava de tort pe raft, apoi inversați pe placa de tort. Se servește cu înghețată. Blatul tortului se va crăpa atunci când este tăiat. Face 12 până la 16 porții.
