Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un castron mediu combinați 1/3 cană de oțet de vin alb, 3 linguri fiecare semințe de muștar galben și maro, 1/4 linguriță ghimbir măcinat, 1/4 linguriță sare, o tocană măcinată și 1/8 linguriță piper cayenne. Acoperi; se lasă să stea 24 de ore. (Semințele vor absorbi lichidul.)
-
Transferați amestecul de semințe de muștar într-un blender sau un procesator de produse alimentare; se adaugă 1 1/2 lingurițe miere, 1 cățel usturoi tocat și 1 - 2 lingurițe hrean pregătite. Amestecați sau prelucrați 1 până la 2 minute sau până când textura și consistența dorite (amestecul nu va fi complet neted), răzuind recipientul după cum este necesar. Pentru cea mai bună aromă, se răcește cu 1 până la 2 zile înainte de servire. Păstrați la frigider până la 3 luni. Face 3/4 cana.
Muștar de afine:
Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 1, cu excepția oțetului de vin roșu substitut pentru oțetul de vin alb și amestecați 1/2 linguriță de piper negru crăpat în amestecul de semințe de muștar cu condimentele. Continuați conform indicațiilor din Pasul 2, cu excepția omiterii mierii. Intr-o cratita mica aduceti la fierbere 1/2 cana de afine proaspete sau congelate si 1/3 cana de sirop de artar pur; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 5 minute sau până la apariția fructelor de pădure. Adăugați amestecul de afine în amestecul de semințe de muștar înainte de amestecare. Nutriție pe porție (34 porții cu 1 lingură): la fel ca mai sus, cu excepția 23 calorii, 35 mg sodiu
Informații nutriționale
Porție: 25 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 53 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 1 g proteine.
