Cuscusul curățat cu legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă mare, tăiată în pene subțiri
• 2 cani dovlecei de vară galben tocat grosier și / sau dovlecel (2 medii)
• 2 conserve de 14, 5 uncii roșii tăiate cubulețe cu ardei jalapeno
• 2 căni de apă
• 2 pachete de 5, 7 uncii amestec de cuscus cu aromă de curry
• 1 cană de migdale tăiate prăjite
• ½ cană stafide (opțional)
• Cilantro (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi, combinați ceapa, dovleceiul de vară, roșiile neîncălzite, apa și pachetele de condimente din amestecuri de cuscus.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 până la 6 ore sau la reglaj la căldură mare timp de 2 până la 3 ore. Amestecați în cuscus. Opriți aragazul. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Amestec de cuscus pufos cu o furculiță.

• Pasul 3

  Pentru a servi, presărați fiecare porție cu migdale și, dacă doriți, stafide. Dacă doriți, garnisiți cu crengute cilantro. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 280 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 842 mg sodiu, 43 g carbohidrați, 6 g fibre, 6 g zahăr, 10 g proteine.