Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Dacă folosiți căpșuni, spălați ușor fructele de pădure și lăsați tulpinile și cojile atașate; se usucă complet cu prosoape de hârtie. Dacă folosiți cireșe maraschino, scurgeți și tapetați cireșele complet uscate cu prosoape de hârtie. Pune fructele deoparte.
-
Topiți bara albă de coacere cu 1 lingură scurtare într-o cratiță grea la foc foarte mic, amestecând constant. Folosind o frigarui din lemn, scufundați jumătate din fiecare bucată de fructe în diagonală în bara de copt albă topită. Lăsați excesul să se scurgă, apoi așezați fructele pe pergament sau pe hârtie cerată, șterse în jos. Se lasă să stea 30 minute sau până la uscare.
-
Între timp, combinați ciocolata cu 1 lingură de scurtare într-o măsuță de 4 pahare sau 1 bol de amestec de 1/2 quart. Turnați apă de la robinet foarte caldă (100 până la 110 grade F) într-un vas de sticlă mare, până la adâncimea de 1 inch. Puneți măsura sau bolul cu ciocolata în interiorul vasului. Apa trebuie să acopere jumătatea inferioară a măsurii sau bolul care conține ciocolata. Reglați nivelul apei dacă este necesar. (Nu stropiți niciun fel de apă în ciocolată.) Amestecați amestecul de ciocolată constant cu o spatulă de cauciuc până când s-a topit complet și neted. Aceasta durează 15 până la 20 de minute; nu te grăbi. Dacă apa începe să se răcească, îndepărtați măsura sau bolul care conține ciocolata. Aruncați apa rece și adăugați apă caldă. Întoarceți măsura sau bolul care conține ciocolata în vasul care conține apă; reluă agitând.
-
Înmuiați jumătatea nedepusă a fiecărei bucăți de fructe în diagonală în ciocolata topită. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă, apoi puneți fructele pe pergament sau pe hârtie cerată, mai întâi înmuiate în jos. Se lasă să stea 30 minute sau până la uscare. Serviți fructul în aceeași zi în care este înmuiat. Face aproximativ 1-1 / 2 lire sau 24 de porții.
Informații nutriționale
Porție: 63 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 5 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g proteine.
