Sandwich de ouă cu morcovi și ceapă dulce-acriță | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cană oțet de vin alb
• 2 lingurițe de zahăr
• 1 linguriță de chili pudră
• 1 morcov mediu, tăiat în fâșii foarte subțiri
• ½ ceașcă cupe subțiri de ceapă
• 1 baghetă, tăiată transversal în 4 secțiuni
• 4 ouă
• 1 lingura ulei de masline
• Crengute cilantro proaspete și / sau pătrunjel

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol amestecați împreună oțetul, zahărul, 1 linguriță sare și pudra de chili până se dizolvă zahărul. se amestecă morcovul și ceapa. Acoperi; pus deoparte.

• Pasul 2

  Tăiați secțiunile de baghete în jumătate pe orizontală; pus deoparte.

• Pasul 3

  În bol mic bateți împreună ouăle și un vârf de sare. Într-o tigaie de 12 inci, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați ouă. Gătiti, fără agitare, 1 până la 2 minute sau până la setare. Împărțiți oul în patru bucăți. Puneți o porție de ou pe jumătatea de jos a secțiunilor de baguette, pliabile pentru a se potrivi. Blat cu amestec de morcov scurs și cilantro. Realizează 4 sandwich-uri.

Informații nutriționale

Porție: 457 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 211 mg colesterol, 1444 mg sodiu, 70 g carbohidrați, 4 g fibre, 7 g zahăr, 20 g proteine.