Vinete rollatini | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 vinetă mică (aproximativ 3/4 lire)
• 1 ou batut
• 1 lingura apa
• ½ cană firimitură fină de pâine uscată
• ¼ linguriță de usturoi pudră
• 2 linguri ulei de gătit
• 1 cană brânză ricotta (1/2 dintr-un carton de 15 uncii)
• ½ cană brânză mozzarella mărunțită (2 uncii)
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• ¼ linguriță de ardei
• 1 - 1, 5 cană cumpărată sau sos marinara de casă

Directii

• Pasul 1

  Ungeți ușor vasul de copt dreptunghiular cu 2 sferturi; pus deoparte.

• Pasul 2

  Coaja de vinete, daca se doreste. Tăiați vinetele pe lungime în felii groase de 1/4 inch. Într-un bol superficial se amestecă oul și apa. Într-un alt vas superficial se amestecă firimiturile de pâine și praful de usturoi. Înmuiați feliile de vinete în amestec de ou, apoi în amestecul de pesmet pentru a se înveli.

• Pasul 3

  În tigaie foarte mare, gătiți feliile de vinete în ulei fierbinte la foc mediu timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte sau până la auriu. Se răcește ușor.

• Pasul 4

  În bolul mediu, combinați brânzeturile, pătrunjelul și ardeiul. Împărțiți amestecul de brânză uniform între feliile de vinete, amestecând amestecul pe un capăt al fiecărei felii. Rotiți feliile în jurul umpluturii. Așezați, așezați părțile în jos, în vasul de copt pregătit. Se linge sosul marinara peste rulourile de vinete.

• Pasul 5

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F aproximativ 25 de minute sau până se încălzește. Face 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 223 calorii, (6 g grăsimi saturate, 62 mg colesterol, 340 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 2 g fibre, 10 g proteine.