Frittata cu rosii | case și grădini mai bune

ingrediente

8 ouă, ușor bătute
½ cană de lapte
½ ceașcă de prosciutto tocat
2 linguri s-au tăiat busuioc proaspăt
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat
2 linguri ulei de măsline
2 cani rosii cherry
½ - 1 cană inimi de anghinare tocate
½ cană ceapă roșie tăiată
¼ cană parmezan rasă (1 uncie)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți broilerul. Într-un bol mediu combinați ouăle, laptele, prosciutto-ul, 1 lingură de busuioc, sarea și piperul; pus deoparte. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare rezistentă la broiler, la foc mediu; adăugați roșiile și gătiți 1 minut. Transferați într-un bol și tocați cu restul de 1 lingură de busuioc. În aceeași tigaie gătiți inimi de anghinare și ceapă roșie timp de 4 minute, amestecând ocazional.
Pasul 2
Turnați amestecul de ou peste amestec în tigaie. Gatiti la foc mediu. Pe măsură ce ouăle sunt setate, rulați o spatulă pentru a ridica ouăle, astfel încât porțiunea necuită să curgă dedesubt. Continuați să gătiți și să ridicați ouăle până când sunt aproape setate. Se presară cu parmezan.
Pasul 3
Puneți tigaia sub broiler, la 4 - 5 centimetri de căldură. Se fierbe timp de 1 până la 2 minute sau doar până când blatul este setat și brânza este topită. Blat cu roșii.

* Ierburi:

Alegeți din busuioc, arpagic, cilantro și / sau pătrunjel.

** Legume:

Alegeți-vă alegerea de inimi de anghinare marinată, morcov mărunțit, sparanghel tocat, cartofi tăiați cuburi, ardei dulce roșu sau verde tocat, ceapă roșie sau verde tocată, dovlecei tocați sau dovlecei galbeni de vară și / sau flori de broccoli. Gatiti 1 minut: anghinare. Gatiti 2 - 4 minute: morcovul, sparanghelul, cartoful, ardeiul gras, ceapa. Gatiti 4 - 6 minute: dovlecel, dovlecei de vara, broccoli.

*** Carne:

Folosiți 1/2 cană: slănină crocantă, scursă și sfărâmată; șuncă gătită tocată sau prosciutto; somon afumat flacat; și / sau ardei iute. Sau folosiți 1 cană: mezeluri vrac fierte și scurse; curcan afumat tocat; și / sau pui tocat prăjit.

**** Brânzeturi:

Încercați 1/4 cană: feta sfărâmată, brânză albastră zdrobită sau brânză Monterey Jack mărunțită cu ardei jalapeño. Sau încercați 1/2 ceașcă: brânză elvețiană mărunțită, brânză Gruyère mărunțită, brânză cheddar mărunțită, brânză americană mărunțită, brânză mozzarella mărunțită, brânză mărunțită mărunțită, brânză Edam mărunțită, brânză parmezană mărunțită sau brânză Colby și Monterey Jack.