Pitasuri de fasole-veggie Garbanzo cu pansament de avocado cremos | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ½ căni fasole uscată de garbanzo (năut) (16 uncii)
• 7 căni de apă
• 1 ceapă mare, sfărâmată
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• ¾ linguriță sare
• ½ de avocado mediu, decojit și tocat
• ½ cană de iaurt grecesc fără grăsime
• 1 linguriță oțet de vin roșu
• ½ cană a busuioc proaspăt
• ¼ cană a tocat arpagic proaspăt
• 2 cani spanac proaspat tocat
• 1 cană cu roșii cherry sau struguri în jumătate
• 1 cană de ceapă verde (8)
• 4 bucăți de pâine pita, înjumătățite în cruce și încălzite

Directii

• Pasul 1

  Clătiți boabele de garbanzo; scurgere. Puneți fasolea într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi. Amestecați în apă, ceapa, 3 căței de usturoi și sarea. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 9 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 4 1/2 ore sau până la licitație. Scurgeți și clătiți fasolea; rece. Renunțați la solide. Rezervați jumătate din boabele de garbanzo fierte pentru o altă utilizare. *

• Pasul 2

  Pentru pansament, într-un procesator de alimente combinați restul de usturoi, avocado, iaurt și oțet. Acoperiți și prelucrați până la neted. Adăugați busuioc și arpagic. Acoperiți și prelucrați cu impulsuri pornite / oprite până când sunt combinate.

• Pasul 3

  Într-un bol mare combinați boabele de garbanzo fierte rămase, spanacul, roșiile și ceapa verde. Se amestecă amestecul de fasole în jumătăți de pâine pita. Adăugați pansament.

*Bacsis:

Pentru a congela boabele de garbanzo fierte, împrăștiați ușor într-o tigaie de copt și congelați până când este ferm. Transfer într-o pungă congelabilă resigilabilă. Sigilați și congelați până la 3 luni. (Această metodă îi împiedică să se lipească și face ușor de accesat și de apucat o mână sau două atunci când ai nevoie.)

Informații nutriționale

Porție: 220 calorii, (0 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 0 mg colesterol, 292 mg sodiu, 38 g carbohidrați, 7 g fibre, 5 g zahăr, 11 g proteine.