Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați treptat zahărul granulat și zahărul brun. Bateți ocazional și ușor, răzuind părțile laterale ale vasului. Adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți în melasă până la combinare.
-
Într-un bol mic, amestecați făina de toate scopurile, făina de tort, ghimbirul, scorțișoara, praful de copt, sarea, soda de copt, nucșoara și cuișoarele. Presărați aproximativ jumătate din amestecul de făină peste amestecul de unt; se pliază până se combină. Repetați cu amestecul de făină rămas. Se acoperă și se răcește bătătorul timp de 2 până la 4 ore.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți și făina matrițe de madeleină de douăzeci și patru de 3 inci. Se linge bătut în matrițe pregătite, umplând fiecare cam pe jumătate.
-
Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când marginile sunt aurii, iar blaturile revin când sunt atinse ușor. Se răcește în forme pentru 1 minut. Cu ajutorul unui cuțit, slăbiți fiecare madeleină de matriță; răsturnați mucegaiul peste un suport de sârmă pentru a elibera madeleine. Lasa sa se raceasca. Praf cu zahăr pudră înainte de servire.
sfaturi
Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
Notă:
Lăsați mucegaiurile să se răcească complet între loturile de coacere de madeleine. Ungeți mucegaiul și făina pentru fiecare lot.
Informații nutriționale
Porție: 61 de calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 21 mg colesterol, 48 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 0 g fibre, 6 g zahăr, 1 g proteine.
