Țelină glazurată și fenicul | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 bulb mare de fenicul, tuns (rezervoare de fronde), înjumătățit, înghețat și tăiat în pană groasă de 1/4 inci
• 6 tulpini de țelină (frunzele interioare rezervate), decojite și tăiate în bucăți de 2 inci
• 4 cepe verzi, tăiate (rezervați blaturi de culoare verde închis), înjumătățite pe lungime și tăiate în bucăți de 2 inch
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingura de unt
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță sare
• ½ cană bulion de pui cu sodiu redus
• 2 linguri suc de lămâie
• ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Tăiați gros 2 lingurițe. fiecare frunză de fenicul, frunze de țelină și blaturi de ceapă verde închis. Combinați într-un bol mic; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o tigaie din fontă de 12 inci, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu-înalt timp de 2 până la 3 minute. Adăugați fenicul, țelina și usturoiul. Gătiti, amestecând ocazional, 8 până la 10 minute sau până când este fraged. Condimentează cu sare.

• Pasul 3

  Reduceți căldura la mediu. Adăugați bulionul de pui și ceapa verde. Acoperim și gătim 8 minute. Descoperi; gătiți cu 2 minute mai mult sau până când cea mai mare parte a bulionului s-a evaporat.

• Pasul 4

  Amestecă cu suc de lămâie și condimentează cu ardei negru. Se presară cu amestec de fronde.

Informații nutriționale

Porție: 132 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 475 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 4 g fibre, 5 g zahăr, 2 g proteine.