Salată de friptură la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 reteta dressing Cilantro
• 8 uncii friptură de vită
• 2 ardei dulci mici galbeni și / sau roșii, la jumătate
• 1 ureche porumb dulce proaspăt
• 2 cepe verzi, turtite
• Spray antiaderent pentru gătit
• 2 cani de salata de romaine rupte
• 4 roșii cherry, la jumătate
• ¼ de avocado mic, decojit și feliat subțire (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți Cilantro Dressing și împărțiți-l în două porții.

• Pasul 2

  Tăiați grăsimea din friptură. Marcați ambele părți ale friptei într-un model de diamant făcând tăieturi diagonale superficiale la intervale de 1 inch. Puneți friptura într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un vas superficial. Turnați o porție din pansamentul Cilantro peste friptură; a rămas îmbrăcarea deoparte. Geantă sigiliu; întoarce-te la friptura de haina. Marinați la frigider timp de 30 de minute.

• Pasul 3

  Se acoperă ardeii dulci, porumbul și ceapa verde cu spray de gătit.

• Pasul 4

  Pentru un grătar de cărbune, așezați friptura și porumbul pe grătarul direct peste cărbuni mijlocii. Gratati, neacoperiti, pana cand se doreste friptura, donatia si porumbul este fraged, transformandu-se friptura o data la jumatatea parcarii la gratar si rotirea porumbului ocazional. Pentru friptură, lăsați 17 până la 21 de minute pentru un mediu rar (145 ° F) până la mediu (160 ° F). Pentru porumb, lăsați 15 până la 20 de minute. Adăugați jumătăți de ardei dulce pe grătar pentru ultimele 8 minute de grătar și ceapă verde la grătar pentru ultimele 4 minute de grătar, întorcându-se frecvent. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați carnea și apoi legumele pe grătarul la foc. Acoperiți și grătați ca mai sus.)

• Pasul 5

  Friptura subțire de felie împotriva bobului. Tăiați gros ardeii dulci și ceapa verde; tăiați porumbul din coajă, lăsând sâmburii în „foi”. Pentru a servi, împărțiți salata romă între două boluri. Puneți friptura, legumele la grătar, roșiile și, dacă doriți, feliile de avocado pe salată. Salate de amețire cu porția rezervată de Cilantro Dressing.

Informații nutriționale

Porție: 337 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 47 mg colesterol, 375 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 5 g fibre, 13 g zahăr, 29 g proteine.

---

Cilantro dressing

ingrediente

• 3 linguri suc de lime
• 2 linguri de șoturi tocate
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura apa
• 2 lingurite miere
• 1 usturoi cu cui mare, decojit și sferturi
• ½ linguriță de chili pudră
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță chimen măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un blender sau un mic procesor alimentar combinați suc de lămâie, șalot, cilantro, ulei de măsline, apă, miere, usturoi, pudră de chili, sare și chimen. Se acoperă și se amestecă sau se prelucrează până la combinare.