Burgerii de ciuperci la porcini la grătar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 uncie de ciuperci porcini uscate
• 2 kilograme de vită macră în plus
• ¼ cană a busuioc proaspăt busuioc
• 1 linguriță a smuls cimbru proaspăt
• 1 ½ linguriță sare kosher
• 1 linguriță piper proaspăt măcinat
• 1 - 2 linguri cumpărate ulei de măsline aromat cu usturoi
• 6 cumpărate pană groasă de pâine focaccia
• ½ ceașcă de brânză rasă Asiago sau mozzarella
• 1 rețetă de tomate

Directii

• Pasul 1

  Puneți ciupercile într-un bol mic; se acoperă cu apă clocotită. Lasa la macerat 10 minute. Se scurge, se clătește bine și se toacă. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Combinați ciupercile de porcini mărunțite, carnea măcinată, busuiocul, cimbru, sare și piper într-un bol mare. Amesteca bine. Formați în 6 gheare de aproximativ 3/4 inci grosime. Ungeți prăjiturile cu ulei de usturoi.

• Pasul 3

  Așezați garniturile de burger pe suportul ușor ulei al unui grătar descoperit direct la foc mediu. Grătarul timp de 14 până la 18 minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în centre înregistrează 160 de grade F, transformând burgerii o dată pe jumătate prin grătar.

• Pasul 4

  Așezați panele focaccia pe suportul pentru grătar; gratar 1 - 2 minute sau până la prăjit. Scoateți burgerii și focaccia de pe grătar. Puneți fiecare burger pe o pană de focaccia; se presară imediat cu brânză. Spoon Tomate Goana deasupra. Face 6 burgeri.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Dacă nu sunt disponibile ciuperci de porcini uscați, înlocuiți ciupercile cu nasturi subțiri și gătite.

Informații nutriționale

Porție: 540 calorii, (11 g grăsimi saturate, 115 mg colesterol, 980 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 1 g fibră, 37 g proteine.

---

Roșie de mâncare

ingrediente

• ½ roșie galbenă medie, tocată
• ½ roșie medie roșie, tocată
• 1 cană roșii cherry tăiate
• ¼ cana ceapa dulce tocata marunt
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingură oțet balsamic alb
• ¼ linguriță sare grosieră
• ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Într-un vas mediu de amestecare amestecați roșii galbene, roșii roșii, roșii cherry, ceapă dulce, ulei de măsline, oțet balsamic alb, sare și piper. Acoperiți și refrigerați până la servire. Face aproximativ 2-1 / 2 căni.