Recoltați salata de orez sălbatic | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ½ căni orez sălbatic crud, clătit și scurs
4 căni de apă
2 lingurițe sare kosher
îmbrăcare
4 portocale buric, decojite, secționate și tăiate în bucăți de 1 inch (1 cană)
2 tulpini țelină, felie părtinitoare de 1/4 inci grosime
1 măr roșu, coapte și tocat grosier
1 pere, coapte și tocat grosier
1 cană fistic tăiat grosier, fistic sărat
2 căni creșă de apă

Directii

Pasul 1
Puneți orez, apă și sare într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 45 până la 50 de minute sau până când orezul este fraged. Se scurge bine și se răcește. Într-un bol mare se amestecă împreună pansamentul. Adăugați orez sălbatic. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore.
Pasul 2
Pentru a servi, adăugați portocale, țelină, măr, pere și fistic la amestecul de orez sălbatic; se amestecă să se coacă. Adăugați crește de apă și aruncați ușor.

*

Lichidul de gătire de vișine poate fi înlocuit cu 2 linguri suc de portocale proaspăt stors și 1 lingură miere.

Informații nutriționale

Porție: 120 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 190 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 2 g fibre, 6 g zahăr, 3 g proteine.

îmbrăcare

ingrediente

¼ cană oțet de cidru
2 linguri de șot fin tăiate
1 linguriță sare kosher
½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
3 linguri lichid de gătit de vișine * (vezi Friptura de pui umplută)
1 linguriță muștar în stil Dijon
1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
3 linguri suc de portocale proaspăt stors
¼ cană ulei de măsline extravirgin

Directii

Pasul 1
Puneți oțetul, șalotul, sarea și piperul într-un bol nereactiv și lăsați să stea timp de 10 minute. Se introduce în lichidul de vișine, muștar, coaja de portocale și sucul de portocale. Bateti incet in ulei. Condimentează cu sare după nevoie.