Omletă brună | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 felii de slănină
2 căni de cartofi răciți hași mărunțiți (aproximativ jumătate dintr-un pachet de 20 de uncii)
¼ cană ceapă tocată
¼ cană ardei dulce verde tocat
4 ouă
¼ cană lapte
½ linguriță sare
Dash ardei negru măcinat
1 cană brânză cheddar mărunțită (4 uncii)
Ceapă verde în felii parțiale (opțional)

Pasul 1
Într-o tigaie mare gătește slănină până este crocantă. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie, rezervând 2 linguri picături în tigaie. Slănină sfărâmată; pus deoparte. Combinați cartofii, ceapa tocată și ardeiul dulce; pui în tigaie. Gătiti, neacoperite, la foc mic, aproximativ 7 minute sau până când sunt crocante și se rumenesc, întorcând o dată.
Pasul 2
Între timp, într-un bol mic de amestec, bateți împreună ouăle, laptele, sarea și piperul negru; se toarnă peste amestecul de cartofi. Topim cu brânză și slănină. Acoperi; gătiți la foc mic timp de 5 până la 7 minute sau până când este setat amestecul de ouă. Desfaceți omleta; Împăturit în jumătate. Întoarceți-o din tigaie pe farfurie. Tăiați în pană pentru a servi. Dacă doriți, garnisiți cu ceapă verde. Face 4 porții.