Jumătăți de pui afumate cu Hickory | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni cipuri de lemn de hickory
• 2 linguri ceapa tocata marunt
• 1 lingura unt sau margarina
• 2 lingurițe amidon de porumb
• ½ cană sos de roșii
• 2 linguri oțet
• 1 lingura miere
• ½ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei
• 1 pui de pui-prajitor de 2, 5 kilograme

Directii

• Pasul 1

  Cu aproximativ 1 oră înainte de gătit, înmuiați chipsurile de hickory în suficientă apă pentru a acoperi.

• Pasul 2

  Într-un grătar acoperit, brichetele se aprind. Când este gata, aranjați cărbunii într-un cerc lăsând centrul deschis; introduceți o tavă cu picătură de folie. Testați cărbunii medii (număr de 4 secunde) peste vasul de picurare.

• Pasul 3

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță mică se gătește ceapa în unt fierbinte sau margarină până când este fragedă, dar nu se rumeneste. Amestecați amidonul de porumb. Adăugați sosul de roșii, oțet, miere, muștar uscat, sare și piper. Gatiți și amestecați până când s-au îngroșat și bubit, apoi gătiți și amestecați încă 2 minute.

• Pasul 4

  Pui la jumătate. Condimentează cu sare și piper. Se scurge chipsurile de hickory, apoi se presară jumătate peste cărbuni. Puneți puiul pe grătar, cu pielea în sus, peste tava de picurare. Ungeți cu sos. Acoperim și grătarăm 30 de minute. Ungeți cu sos și adăugați chipsurile rămase; gratar cu 25 până la 35 de minute mai mult sau până la final (180 de grade F). Transferați pe un platou de servire, ungeți cu sos. Treceți sosul rămas. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 289 calorii, (5 g grăsimi saturate, 97 mg colesterol, 327 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 0 g fibre, 29 g proteine.