Cuprins:
Broccoli crește cel mai bine la temperaturile reci de primăvară și toamnă. Este una dintre culturile de cole, familia Brassica oleracea care include varză de Bruxelles, varză, conopidă, collard, kale și kohlrabi.
Climatele calde pot obține trei recolte de broccoli prin plantarea tipurilor de maturare rapidă primăvara, toamna și iarna.
În regiunile cu înghețuri de primăvară și toamnă, timpul plantațiilor, astfel încât să puneți plante de broccoli în pământ la începutul primăverii și toamna devreme. Unele soiuri au fost crescute pentru toleranța la căldură și cresc până vara, dar majoritatea cresc cel mai bine atunci când temperaturile sunt cuprinse între 65 și 80 de grade F.
Dacă plantați prea devreme în primăvară, iar plantele de broccoli sunt expuse la nopți de 30 de grade și zile de 50 de grade, broccoli poate crede că este pe cale să moară și să înceapă să producă prematur flori mici. Această afecțiune se numește butonare, care sună drăguț, dar plantele nu produc niciodată capete mai mari.
Nu vă mirați dacă capetele dvs. de broccoli nu ajung la aceeași dimensiune mare ca cele pe care le cumpărați în supermarket. Deoarece culegi capetele proaspete și mici, broccoli ar trebui să fie foarte fraged.
Cum să plantezi broccoli
Puteți crește broccoli din semințe, începând cu aproximativ patru sau cinci săptămâni înainte de ultimul dvs. îngheț de primăvară. Consultați biroul local de servicii de extensie pentru data regiunii dvs. Plantează semințele de 1/2 inch adâncime într-un amestec de început de semințe. Mențineți amestecul uniform umed și crescând la lumină puternică.
Broccoli este mai ușor de crescut din răsaduri de transplant. Indiferent dacă au fost crescute în casa ta sau în interiorul unei sere (găsește-le la centrele de grădină), răsadurile de broccoli trebuie întărite, expunându-le treptat la perioade mai lungi de lumina soarelui în câteva zile. Începeți să aduceți răsadurile într-un loc umbrit timp de 30 de minute și creșteți lent cantitatea de expunere afară peste o săptămână sau două. Nu le puneți imediat în soare direct sau vor arde.
Puteți semăna direct semințele de 1/2 inci adânc în pământ imediat ce puteți lucra solul și sunteți siguri că temperaturile nu vor fi prea reci pentru creștere.
La timpul plantării, adăugați compost în sol sau zgâriați într-un îngrășământ echilibrat (cum ar fi 10-10-10), în conformitate cu indicațiile etichetelor.
Spațiu răsaduri de broccoli între 18 și 24 cm. Plasați-le într-un sol bine drenat, care primește cel puțin opt ore de soare pe zi. Dacă trăiți într-un climat cald, luați în considerare broccoli de plantare de primăvară, în umbra parțială, pentru a împiedica broccoli să se strice, sau să vă însămânțați atunci când se încălzește.
Plantele de broccoli au nevoie de 1 până la 1-1 / 2 inci de umiditate în fiecare săptămână. Dacă udă, este mai bine să adânci mai puțin frecvent. Udarea ușoară și frecventă poate duce la rădăcini grupate lângă suprafața solului, iar sistemul de rădăcină de broccoli este deja foarte puțin adânc. Prea putina apa poate duce la tulpini dure.
Un strat de mulci organici de 1 până la 3 inci în jurul plantelor ajută la conservarea umidității și la menținerea buruienilor.
Încercați mai multe tipuri de broccoli și rețineți modul în care au gust. Unii oameni cred că aroma este cea mai dulce toamna, după un ger ușor.
Recoltarea broccoli
Broccoli este gata de ales atunci când blaturile sunt de culoare verde închis și pline. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia drept pe tulpină. Dacă tăiați primul cap de flori mari care se dezvoltă, dar lăsați restul plantei să crească, vor crește noi flori laterale. Vor fi mai mici, dar totuși vor avea un gust delicios.
Dacă așteptați prea mult să recoltați broccoli, fiecare mugure verde individual se transformă într-o mică floare galbenă care formează semințe dacă este lăsată să crească.
Broccoli are un gust excelent crud sau gătit. Găsiți rețete aici.
