Pâine de carne cuptor lent în stil italian | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 14, 5 unități de tomate în stil italian, bine drenate și tocate
• ¾ ceașcă de pâine moale integrală (1 felie)
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• ½ cană dovlecei tocați
• ½ ceașcă bine scurse și tocate ardei dulci roșii prăjiți
• ½ cană produs de ouă frigorifice sau congelate, dezghețat
• ⅓ ceașcă a tăiat pătrunjel italian (cu frunze plate)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 kilogram 95% carne de vită macină
• 8 uncii miel măcinat sau 85% vită macină macină
• Spray antiaderent pentru gătit
• ½ cană ketchup cu zahăr redus
• 2 linguri sos de Worcestershire cu sodiu redus
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• 1 lingură oțet balsamic
• 2 linguri brânză feta cu grăsimi reduse (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați roșiile, firimiturile de pâine, ceapa, dovlecelul, ardeii prăjiți, produsul cu ou, jumătate din pătrunjel, usturoiul și ardeiul negru. Adăugați carnea măcinată și mielul măcinat; amesteca bine.

• Pasul 2

  Înveliți un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi cu spray de gătit. Tăiați trei benzi de folie grea de două ori grosime, de 18x3 inci. Benzi crisscross în aragazul pregătit; benzi de strat cu spray de gătit. Puneți amestecul de carne deasupra fâșiilor în aragaz; tăiați într-o pâine ovală sau rotundă. Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 3 1/2 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 1 1/2 ore.

• Pasul 3

  Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Într-un bol mic combinați ketchupul, sosul Worcestershire, muștarul și oțetul. Amestecați amestecul de ketchup peste faina de carne. Acoperiți și gătiți timp de 30 până la 45 de minute mai mult sau până când un termometru citit instantaneu înregistrează 165 ° F. *

• Pasul 4

  Folosind benzile de folie, ridicați cu atenție foaia de mâncare din aragaz, lăsând să se scurgă lichidul. Așezați pe o farfurie. Îndepărtați benzile de folie. Presărați carne cu brânză (dacă doriți) și pătrunjelul rămas. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute înainte de servire.

*Bacsis:

Carnea poate părea roz în interior.

Informații nutriționale

Porție: 194 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 54 mg colesterol, 452 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 20 g proteine.