Pui de juca din Jamaica | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 20 de uncii de bucăți de ananas (pachet de suc)
• 1 kg de coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch.
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• 1 piper proaspăt jalapeno *, sămânțat și tocat fin
• 6 linguri de ceapă verde tocată fin (3)
• 2 linguri tapioca de gătit rapid
• 2 linguri oțet de vin roșu
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• 4 - 6 lingurițe condimente de smucitură fără sare
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 portocaliu, decojit și secționat
• 2 căni orez brun fiert fierbinte
• Ceapă verde feliată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Scurgeți ananasul, rezervând suc. Într-o aragaz cu 3 1/2 sau 4 sferturi, puneți pui, bucăți de ananas, fasole, ardei jalapeño și ceapă verde.

• Pasul 2

  Într-un bol mic combinați rezervorul de ananas rezervat, tapioca, oțetul, muștarul, asezonarea smuciturii, sarea și piperul negru; se toarnă în aragaz.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 până la 5 1/2 ore sau la temperatură la temperatură ridicată timp de 2 1/2 la 2 3/4 ore.

• Pasul 4

  Pentru a servi, amestecați în secțiuni portocalii. Se folosește cu orez fierbinte fierbinte și ceapă verde feliată, dacă folosiți.

*

Deoarece ardeiul iute conține uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu ei. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 378 calorii, (1 g grăsime saturată, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 110 mg colesterol, 621 mg sodiu, 50 g carbohidrați, 7 g fibre, 16 g zahăr, 35 g proteine.