Burgerii latino la gratar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lingura de unt
• Ciuperci de jumătate de kilogram, curățate și feliate
• ¼ linguriță kosher sau sare grosieră
• ¼ linguriță de piper negru măcinat grosier
• 1 lingură oțet de vin de sherry sau oțet de vin roșu
• 2 kilograme de vită măcinată în plus
• 1 reteta Latino Barbecue Catsup
• 4 chifle mari, împărțite

Directii

• Pasul 1

  Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați ciupercile, sarea kosher și ardeiul. Gatiti 3 minute sau pana cand ciupercile sunt doar fragede. Adăugați oțet. Gătiti și agitați timp de 2 minute sau până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Formați carnea de vită în 8 ghete subțiri cu diametrul de 3-1 / 2 până la 4 inci. Puneți 1/4 din amestecul de ciuperci în centrul a 4 dintre păturile. Top cu rămășițele rămase. Strângeți împreună marginile fiecărui pat dublu, asigurându-vă că toate marginile sunt bine sigilate.

• Pasul 3

  Așezați burgerii pe suportul ușor uleiat al grătarului direct la foc mediu. Grătar 12 minute; rândul său. Periați burgerii cu 1/4 ceașcă de Latino Barbecue Catsup. Gratiți cu 12 până la 14 minute mai mult sau până când un termometru citit instant introdus în centru înregistrează 160 de grade F. Toastul se coace pe grătar, dacă doriți. Pentru a servi, așezați burgerii pe chifle. Treceți rămânând latino grătar Catsup. Face 4 burgeri.

Informații nutriționale

Porție: 726 calorii, (16 g grăsimi saturate, 159 mg colesterol, 666 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 2 g fibre, 47 g proteine.

---

Catsup cu gratar latino

ingrediente

• 1 cană ceapă verde tocată
• ¼ - 0, 5 cani ardei iute în sos adobo
• 1 ardei jalapeno. tocat
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingură a smuls oregano proaspăt
• ½ linguriță sare
• 1 ceașcă de cuptor
• ¼ cană oțet de vin roșu
• 2 linguri ulei de măsline

Directii

• Pasul 1

  Combinați ceapa verde, ardeii cipotli, ardeiul jalapeno, usturoiul, oregano și sarea într-un bol de procesare a alimentelor. Acoperi; proces până la combinare. Adăugați catapeteasma, oțet de vin roșu și ulei de măsline; se procesează până la neted. Face 1-2 / 3 căni.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Puteți pregăti Latino Barbecue Catsup cu până la 3 zile înainte, apoi acoperiți-l și răciți-l până la utilizare.