Pavlovas cu afine cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

6 albusuri
⅛ linguriță cremă de tartru
ciupește sare
1 ½ cani de zahar
1 linguriță suc de lămâie
¼ linguriță de apă portocalie sau 1/2 linguriță de vanilie
2 ½ lingurițe de amidon de porumb
2 căni afine și / sau mure
1 lingura zahar
1 cană coajă de lămâie
Menta proaspata

Directii

Pasul 1
Lăsați albusurile de ou să stea la temperatura camerei 30 de minute (acest lucru ajută la crearea unui volum mai mare). Între timp, aliniați o foaie de copt cu pergament.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 250 ° F. Pentru bezea, în vasul unui mixer de suport prevăzut cu atașul de bici * bateți albușurile de ou, cremă de tartru și sare cu viteză medie până când se formează vârfuri moi. Adăugați 1 1/2 cani de zahăr, 1 linguriță. la un moment dat, bateți cu viteză mare până când se formează vârfuri dure și bezea nu mai este gresie (18 - 20 minute), răzuind vasul după cum este necesar. Bateți cu suc de lămâie și apă de portocale. Folosind o spatulă de cauciuc, pliați ușor în amidon de porumb.
Pasul 3
Se linge amestecul de bezea în 8 movile mari (aproximativ 3/4 cană fiecare) pe o foaie de copt foarte mare căptușită cu hârtie perimetrală, distanțându-le la 3 centimetri una de alta. Folosind spatele lingurii, creați o liniuță în fiecare bezea. Se coace 1 oră. Opriți cuptorul; lăsați bezea să se usuce în cuptor, cu ușa închisă timp de 1 oră. Îndepărtați și răciți complet.
Pasul 4
Într-un bol aruncați fructele de pădure cu 1 linguriță. zahăr. Lasă să stea 20 de minute.
Pasul 5
Umpleți fiecare coajă cu 2 linguri de coajă de lămâie cumpărate și adăugați fiecare cu fructe de pădure și frunze de mentă.

Citrus-Vasile Pavlovas:

Pregătiți bezea ca mai sus, cu excepția umplerii fiecărei coajă cu coajă de lămâie și deasupra cu felii de citrice și frunze de busuioc. Analiza nutriției pe porție: la fel ca mai sus, cu excepția a 306 calorii, 73 g carbohidrați, 2 g grăsimi totale (1 g grăsimi sat.), 30 mg colesterol, 5 g fibre, 66 g zahăr total, 1% Vitamina A, 36% Vitamina C, 90 mg sodiu, 2% calciu

sfaturi

Depozitați pavlovasele neumplute într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 24 de ore.

*

Puteți utiliza, de asemenea, un mixer de mână. Rețineți că timpul total de bătăi ar putea fi ceva mai lung și volumul total puțin mai mic decât în cazul unui mixer stand.