Platou de roșii marinate | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 linguri ulei de măsline
3 linguri oțet de vin alb
1 lingură ceapă verde tăiată subțire sau arpagic
2 lingurițe de muștar
⅛ linguriță ardei
2 dovlecel mediu sau castraveți
Salata de frunze (opțional)
3 roșii mari roșii și / sau galbene, feliate
¼ cană brânză feta sfărâmată cu roșii și busuioc sau brânză feta simplă (1 uncie)

Pasul 1
Pentru pansament, într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei, oțet, ceapă verde sau arpagic, muștar și piper. Se acoperă și se agită bine; se răcește până când este nevoie.
Pasul 2
Tăiați dovleceii sau castraveții pe jumătate în lungime. Castraveți de semințe, dacă folosiți. Cu un coaj de legume, tăiați dovleceii sau jumătățile de castraveți în fâșii subțiri, pe lungime (aproximativ 1/2 până la 1 centimetru lățime). Aliniați un platou de servire cu salată de frunze și blat cu roșii feliate. Aranjați dovleceii sau fasii de castraveți printre roșii, bătând și pliați benzile după dorință. Se agită pansamentul și se aruncă deasupra legumelor. Acoperi; se răcește cel puțin 30 de minute. Se presară cu brânză feta înainte de servire. Face 6 porții laterale.