Mini pizza cu chiftele | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ou, bătut ușor
¼ cană firimitură fină de pâine uscată
2 linguri de brânză românească unsă
2 linguri de lapte
½ linguriță marjoram uscat sau oregano, zdrobit
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat
12 uncii de vită măcinată
1 lingura ulei de masline
1 reteta Aluat de pizza
cornmeal
1 reteta sos de pizza simpla
2 cani brânză provolone mărunțită (8 uncii)
½ cană fâșii subțiri galben ardei dulce
Ceas roșu ceapă roșie ceapă

Directii

Pasul 1
Puneți o piatră de copt pe suportul cuptorului cel mai jos; * preîncălziți cuptorul la 450 ° F.
Pasul 2
Într-un bol mare combinați oul, firimiturile de pâine, brânza Romano, laptele, maghiranul, usturoiul, sarea și piperul negru. Adăugați carne de vită măcinată; amesteca bine. Formați chiftele de 1 inch.
Pasul 3
Într-o tigaie mare, gătește chiftelute în ulei fierbinte la foc mediu-înalt până nu mai este roz (160 ° F), transformându-se în maro uniform. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Se răcește ușor; tăiat pe jumătate.
Pasul 4
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți fiecare porție de Aluat Pizza într-un cerc gros de 10 inci.
Pasul 5
Presărați o foaie de copt sau coaja de pizza cu făină de porumb. Puneți un cerc de aluat pe foaia de copt sau coaja. (Când foaia de copt sau coaja se mută înainte și înapoi, aluatul trebuie să se miște liber.) Top pizza cu jumătate din sosul de pizza simplă și jumătate din brânza provolone; se presara cu jumatate din chiftele, jumatate din ardeiul gras si jumatate din ceapa. Folosiți foaia de copt sau coaja pentru a transfera pizza în piatra de copt preîncălzită.
Pasul 6
Se coace timp de 10 până la 12 minute sau până când crusta se rumenesc. Folosiți foaia de copt sau coaja pentru a transfera pizza pe o tăietură. Repetați cu aluatul rămas și blaturile. Pentru a servi, tăiați în pană.

*Bacsis:

Dacă nu aveți o piatră de copt, așezați fiecare cerc de aluat într-o tigaie de pizza unsă cu 12 cm presărată cu făină de porumb. Adăugați toppinguri și coaceți conform indicațiilor.

Informații nutriționale

Porție: 428 calorii, (10 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 10 g grăsimi monoinsaturate), 79 mg colesterol, 769 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 20 g proteine.

Sos simplu de pizza

ingrediente

1 ceapa medie, tocata marunt
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingura ulei de masline
1 8 uncii de sos de roșii
½ linguriță marjoram uscat sau oregano, zdrobit
¼ linguriță sare
⅛ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță medie gătește ceapa, usturoiul tocat, uleiul de măsline fierbinte la foc mediu aproximativ 4 minute sau până când este fraged, amestecând ocazional. Se amestecă sosul de roșii; maghiran, sare și piper roșu. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 5 minute sau până când este îngroșat ușor.

Aluat de pizza

ingrediente

⅔ cană apă caldă (105 ° F până la 115 ° F)
1 lingura ulei de masline
1 pachet de drojdie uscată activă
½ linguriță zahăr
1 ¾ - 2 căni faină cu toate scopurile
½ linguriță sare

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic combinați apa caldă, uleiul, drojdia și zahărul, amestecând pentru a dizolva drojdia. Se lasă să stea cam 10 minute sau până se spumă.
Pasul 2
Între timp, într-un castron mediu se combină 1 cană de făină și sare. Amestecați amestecul de drojdie în amestecul de făină până la neted. Amestecați cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 3
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat moale, care este neted, dar doar ușor lipicios (3 - 5 minute în total).
Pasul 4
Formați aluatul într-o bilă. Așezați într-un bol ușor uns, întorcându-vă o dată pentru a unge suprafața. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 45 de minute).
Pasul 5
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Utilizați conform indicațiilor din rețetele individuale.