Cabine de pui portocalii | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• ¾ ceașcă marmeladă de portocale
• ½ cană bulion de pui
• 1 lingură coajă de lămâie mărunțită fin
• ¼ cană suc de lămâie
• ¼ cană miere
• ¼ cană muștar în bobină din stil grosier Dijon
• 3 linguri maioneză ușoară
• 1 lingură semințe de susan, prăjite
• Ceapa verde feliata (optional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați fiecare piept de pui pe jumătate în lungime în patru sau cinci benzi. Presărați puiul cu sare și piper; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru marinat, într-un bol mediu, bateți împreună marmelada de portocale, bulionul de pui, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Adăugați puiul; arunca la haina. Acoperiți și marinați la frigider timp de 1 până la 4 ore, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Pentru sosul de înmuiere, într-un bol mic, amestecați miere, muștar, maioneză și semințe de susan. Acoperiți și răcoriți până când sunt gata de servit.

• Pasul 4

  Se scurge puiul, aruncând marinata. Filetează fâșii de pui, în stil de acordeon, pe frigarui. *

• Pasul 5

  Pentru un grătar de cărbune, grătați cabine pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul nu mai este roz, întorcând ocazional să gătească uniform. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați cabanele pe grătarul la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Serviți puiul cu sosul înmuiat. Dacă doriți, presărați cu ceapă verde.

Bacsis:

Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă cel puțin 30 de minute înainte de a grăta.

Informații nutriționale

Porție: 224 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 76 mg colesterol, 473 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 0 g fibre, 13 g zahăr, 30 g proteine.