Coapsele de pui portocalii cu orez de conopidă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de susan (neprăjit)
• 4 coase mari de pui cu oase mari (aproximativ 2 1/4 kilograme), îndepărtate de piele
• 1 lingură sos de soia redus de sodiu
• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• 1 lingură suc de portocale
• 1 lingura otet de orez
• 1 lingură de zahăr brun ambalat
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 linguriță amidon de porumb
• 4 căni florete de conopidă tocate grosier
• ½ linguriță sare kosher
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• Cilindru proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Înveliți o farfurie pătrată de 2 sferturi cu spray de gătit antiaderent. Într-o tigaie foarte mare, se încălzește 1 lingură de ulei de susan la foc mediu-înalt. Adăugați puiul în uleiul încins; gătiți aproximativ 10 minute, întorcându-se uniform. Transferați puiul în vasul pregătit, aranjându-l într-un singur strat. Scurgeți și aruncați picăturile din tigaie.

• Pasul 2

  Într-un bol mic, bateți împreună sosul de soia, coaja de portocală, sucul de portocale, oțetul, zahărul brun, ardeiul roșu zdrobit, 2 linguri de apă rece și amidonul de porumb; se adaugă în tigaie. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace; turnați sosul peste coapsele de pui în farfurie.

• Pasul 3

  Coaceți, neacoperite, aproximativ 30 de minute sau până când se termină puiul (cel puțin 175 ° F).

• Pasul 4

  Între timp, puneți conopida într-un procesor alimentar mare. Acoperiți și pulsați de mai multe ori până când conopida este tăiată uniform în bucăți de mărimea orezului.

• Pasul 5

  Ștergeți tigaia. Se încălzește restul de 1 lingură de ulei în tigaie la foc mediu-înalt; adăugați conopida, sarea și piperul. Gătiti conopida timp de 8 până la 10 minute sau până când veți începe să vedeți flecuri caramelizate pe tot parcursul, amestecând ocazional. Dacă doriți, presărați conopida cu cilantro și coajă suplimentară de portocală. Serviți cu coapsele de pui.

Informații nutriționale

Porție: 285 calorii, (3 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 145 mg colesterol, 526 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 32 g proteine.