Cuprins:
ingrediente
Directii
-
În vasul de amestecare mare combinați 1-1 / 2 căni făină și drojdie; pus deoparte.
-
În cratița medie se încălzește untul, 1/4 cană lapte, apă, zahăr și sare la foc mediu, până când este foarte cald (120 grade F până la 130 grade F) și untul este aproape topit. Se adaugă amestecul de unt, ouăle și coaja de portocală în amestecul de făină. Bateți scăzut până la combinare; bate la maxim 3 minute. Cu lingura de lemn se amestecă stafidele și cât mai multă făină rămasă.
-
Aflați aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină rămasă pentru un aluat moderat moale, care este neted și elastic (3 până la 5 minute). Se pune în vasul uns; întoarceți-vă pe suprafața de ungere. Acoperi; lăsați să se ridice la loc cald 1 oră sau până la dimensiunea aproape dublată.
-
Îndepărtați aluatul; întoarceți-vă pe suprafața de lucru. Acoperi; lasati sa se odihneasca 5 minute. În mod egal împărțiți aluatul în trei; rotiți fiecare pe o lungime de 26 de inci. Așezați unul lângă altul la 1 centimetru unul de altul; tresă. Prindeți fiecare capăt de împletitură împreună. Transferați pe foaia mare de copt unsă. Formați inelul și strângeți ambele capete împreună. Capac cu folie de plastic; lasă să crească 40 de minute, aluatul va crește ușor.
-
Între timp, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Periați ușor inelul de pâine cu lapte. Puneți o bilă de folie sau o măsură de sticlă sigură sau cuptor în centru pentru a păstra forma. Coaceți 25 până la 30 de minute sau până când aurul și pâinea sună scobite la atingere. Scoateți din cuptor; rece. Se pune pe platou; tăiat în felii. Se servește cu gem de caise. Face între 8 și 10 porții.
Informații nutriționale
Porție: 343 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 84 mg colesterol, 252 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 2 g fibre, 13 g zahăr, 4 g proteine.
