Burgerii cu ardei iute | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ou batut
¼ cană firimitură fină de pâine uscată
6 felii de slănină gătită crocant, mărunțite
4 - 6 ardei serrano proaspete sau 2 - 3 ardei jalapeno, semănat și tocat fin (3 linguri) *
2 linguri de lapte
1 kilogram carne de vită macină
1 Anaheim proaspăt sau ardei iute verde, semănat și tăiat în inele
1 ceapă mică, feliată subțire și separată în inele
2 linguri margarină sau unt
4 frunze de salată
4 rulouri de kaiser sau chifle de hamburger, despicate și prăjite

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare se amestecă oul, firimiturile de pâine, slănină, ardei serrano sau jalapeno și lapte. Adăugați carnea măcinată și amestecați bine. Formați carnea în patru găuri de 3/4 inci grosime.
Pasul 2
Prăjiți grătarul, pe un grătar descoperit, direct pe cărbuni medii timp de 15 până la 18 minute sau până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea de patty înregistrează 160 de grade F, întorcând o dată.
Pasul 3
Între timp, într-o cratiță mică sau o tigaie gătește Anaheim sau ardeiul iute verde și ceapa în margarină sau unt aproximativ 10 minute sau până ce ceapa este fragedă. Serviți burgeri pe chiflele căptușite cu salată. Top burgerii cu amestec de ardei-ceapă. Face 4 porții.

*

Deoarece ardeii iute conțin uleiuri volatile care vă pot arde ochii, buzele și pielea, evitați contactul direct cu aceștia cât mai mult posibil. Când lucrați cu ardei iute, acoperiți-vă mâinile cu pungi de plastic (sau purtați mănuși de plastic sau cauciuc). Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile cu apă și săpun înainte de a vă atinge ochii sau fața.