Pinhete cu mentă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană de unt, înmuiată
• 1 cană zahăr granulat
• 1 linguriță praf de copt
• ¼ linguriță sare
• 1 ou
• 1 lingurita vanilie
• 2 cani de făină pentru toate scopurile
• 2 uncii de ciocolată semisweet, topită și ușor răcită *
• 1 cană bucăți de ciocolată cu mentă cu straturi de copt **
• ¼ Extract de linguriță de mentă
• Sclipici comestibili albi, zahăr gros sau zahăr granulat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol de amestecare, bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Se adaugă 1 cană zahăr granulat, praf de copt și sare. Bateți până la combinare, răzuind vasul ocazional. Bateți în ou și vanilie până la combinare. Bateți cât mai multă făină cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă.

• Pasul 2

  Împărțiți aluatul în jumătate. Amestecați ciocolata topită într-o porție de aluat. Amestecați bucățile de copt cu mentă de ciocolată și extractul de mentă în porția rămasă de aluat. Împărțiți fiecare porție de aluat în jumătate. Acoperiți aluatul și răcoriți cel puțin 1 oră sau până când sunt ușor de manipulat.

• Pasul 3

  Rotiți fiecare porție de aluat de mentă într-un dreptunghi de 9-1 / 2x6 inch pe o bucată de hârtie cerată. Rotiți fiecare porție de aluat de ciocolată într-un dreptunghi de 9-1 / 2x6 inch pe hârtie cerată. Folosiți hârtie cerată pentru a inversa un dreptunghi de aluat de ciocolată deasupra unui dreptunghi de aluat de mentă; îndepărtați stratul superior de hârtie cerată. Rotiți aluatul, jeleu-rulou, începând dintr-o parte lungă și folosind stratul de jos de hârtie cerată pentru a ajuta la ridicarea și rularea aluatului. Aruncați hârtia cerată. Prindeți marginile pentru a sigila. Înfășurați ruloul de aluat în folie de plastic. Repetați pentru a face un rulou de aluat cu dreptunghiurile restante de aluat de ciocolată și piper. Se răcește aluatul rulouri la frigider timp de 1 până la 2 ore sau până când este foarte ferm.

• Pasul 4

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Ungeți ușor o foaie cookie; pus deoparte. Desfaceți rulourile de aluat; remodelați, dacă este necesar. Tăiați rulourile de aluat încrucișate în felii de 1/4 inci. Puneți felii de aproximativ 2 centimetri una de alta pe foile de fursec pregătite. Dacă doriți, presărați cu sclipici comestibile.

• Pasul 5

  Se coace timp de 6 până la 8 minute sau până când marginile sunt ferme și abia încep să se rumenească. Transferați cookie-urile pe rafturi și lăsați-le să se răcească. Stive cookie-uri în recipient; acoperi.***