Portobello fajitas | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 3 ciuperci portobello mediu
• 1 ardei dulce roșu și / sau galben, sferturi
• 8 tortilele cu făină de 6 inch (taco moale sau dimensiunea fajita)
• 2 avocado mediu, înjumătățit, semănat și decojit
• ¼ cană maioneză ușoară
• 1 linguriță de chili pudră
• Salsa Verde
• Crengute Cilantro proaspete
• Pene de var

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați uleiul de măsline, sarea și piperul.

• Pasul 2

  Ungeți ciupercile portobello și ardeiul dulce cu amestecul de ulei de măsline. Stivați tortilele și înfășurați în folie.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, așezați portobello-urile, sferturile de ardei și pachetul de folie pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu. Grătar 8-10 minute sau până la licitație, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți încălzirea mediului. Așezați portobelele, sferturile de ardei și pachetul de folie pe un suport de grătar peste căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.)

• Pasul 4

  Feliați portobello și ardei dulce în fâșii. Într-un bol mediu, mușcați unul dintre avocado; se amestecă maioneza și pudra de chili. Condimentează după gust cu sare și piper. Felie de avocado rămas. Se servește piper dulce, portabello și felii de avocado pe tortillas. Topim cu amestec de maioneză. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 479 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 5 mg colesterol, 401 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 7 g fibre, 4 g zahăr, 10 g proteine.