Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Folosind o linguriță, răzuie ușor branhii din partea inferioară a capacelor de ciuperci. Clătiți ușor capacele de ciuperci. Se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați roșiile în jumătate; scoate semințele și tulpina.
-
Ungeți partea de sus și dedesubtul ciupercilor și toate laturile roșiilor cu cele 3 linguri de ulei de măsline. Presărați ușor ciupercile și roșiile cu sare și piper.
-
Pentru un grătar de cărbune, capace de ciuperci la grătar și jumătăți de roșii, tăiați laturile în sus, pe suportul unui grătar neacoperit direct peste cărbuni medii timp de 6 până la 8 minute sau până la licitație, întorcând o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați capacele de ciuperci și jumătățile de roșii pe suportul de grătar la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Scoateți din grătar.
-
Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului. Scurgere; întoarce-te la oală.
-
Pentru pansament, toacați roșiile la grătar. Într-un blender sau un procesor alimentar combinați roșiile, 1/4 cană ulei de măsline, suc de lămâie, 1 linguriță oregano, 1/2 linguriță sare și 1/2 linguriță piper. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până la neted. Prajiti pasta cu 2 linguri de pansament. Păstrați cald.
-
Pentru a servi, așezați capacele de ciuperci pe farfurii de servire. Împărțiți pastele între ciuperci. Amestecă cu pansamentul rămas. Se presară cu ierburi proaspete smuls. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 284 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 324 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 7 g proteine.
