Somon au poivre | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 filete de file de somon, îndepărtate
¼ linguriță sare
2 - 3 lingurițe de ardei negru crăpat
2 linguri ulei de măsline
½ cană bulion de pui
1 5 uncii de verdeață de salată mixtă sfâșiată
1 cană căpșuni proaspete înjumătățite
¼ ceașcă pansament pentru salată de vinetă balsamică îmbuteliată
2 linguri miere

Directii

Pasul 1
Presărați fileuri de somon cu sare. Se acoperă ușor fiecare parte a somonului cu piper negru crăpat. Intr-o tigaie mare gatiti somon timp de 1 minut in ulei incins. Întoarce somonul; adăugați cu atenție bulionul de pui. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 5 minute sau până când somonul se fulge ușor cu o furculiță.
Pasul 2
Între timp, împărțiți legumele și căpșunile de salată în 4 farfurii. Verdele de vopsit cu pansament cu salată de vinetă. Îndepărtați somonul din lichidul de gătit și așezați-l pe verzi; somon de nori cu miere. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 467 calorii, (5 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 100 mg colesterol, 546 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 1 g fibră, 11 g zahăr, 35 g proteine.