Sosuri pentru grătar: informații și sfaturi | case și grădini mai bune

Cuprins:

Multe sosuri la gratar folosesc o combinație de ingrediente savuroase și dulci pentru gustul lor unic. Ingredientele dulci adaugă o adâncime fabuloasă sosurilor. Asigurați-vă că le puneți aproape de sfârșitul grătarului - zahărul arde ușor și poate oferi o aromă amară unui sos.

Rețete grozave cu sos de grătar

Siguranța sosului

Dacă doriți să serviți sosul la masă, împărțiți-l înainte de a peria o parte din acesta pe carnea crudă.
Sau dacă ați periat un sos, fierbeți restul într-o tigaie înainte de a servi pentru a asigura siguranța acestuia.

Când și cum se aplică sosul

Sosurile cu conținut ridicat de zahăr pot face ca un sos să ardă pe exteriorul cărnii înainte ca carnea să fie complet gătită.

Așteptați până la ultimele cinci sau 10 minute de grătar pentru a peria sosurile dulci.

Aplicați straturi de sos uniform pentru a obține o glazură.

Zaharuri comune și sos de ingrediente bogate în zahăr

zahar alb
zahar brun
Miere
Melasa: ușor, închis, curea neagră
Sirop de porumb: ușor, întunecat
Fructoză
Dulceata si conserve
Fructe răspândite
fruct
Suc de fructe și concentrat
Catsup și sos preparat la grătar

Alte utilizări pentru sosuri la grătar

Folosiți ca sos pizza sau spaghete
Folosiți-l în locul pastelor pentru burgeri, cartofi prăjiți și pâine de carne
Se amestecă cu carne măcinată, brânză și smântână pentru a fi folosită ca umplutură de taco sau cartofi
Condimentează sucul de roșii sau Bloody Marys
Amestecați cu smântână sau brânză smântână pentru a-l folosi ca o legumă sau un cip
Folosiți ca pansament pentru salată de cartofi, porumb și fasole
Enliven fasole cuptor sau baie de fasole
Adăugați o aromă afumată la chili