Pui salat cu fructe și migdale de brand | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 jumătăți de piept de pui, dezosate, fără piele medie (aproximativ 1 kilogram în total)
¼ cană făină de toate scopurile
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper roșu măcinat
1 lingura ulei de masline
1 lingura unt sau margarina
3 nectarine medii, croite și tăiate în pană subțire *
3 linguri rachiu
1 lingură suc de lămâie
2 linguri de migdale feliate, prăjite
Crengute de oregano proaspete (opțional)
2 linguri apă

Pasul 1
Puneți fiecare bucată de pui între 2 bucăți de folie de plastic. Puneți ușor cu partea plată a unui mălai de carne cu grosimea de 1/4 inci. Îndepărtați folia de plastic. Combinați făina, sarea și ardeiul roșu măcinat. Se acoperă bucățile de pui cu amestec de făină.
Pasul 2
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul sau margarina la foc mediu. Adăugați pui și gătiți timp de 6 până la 8 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, transformându-se o dată. Scoateți tigaia din căldură. Transferați puiul pe un platou de servire; acoperiți și păstrați la cald. Adăugați tigaie nectarine, țuică, apă și suc de lămâie. Reveniți la foc și gătiți timp de 1 minut, amestecând ușor.
Pasul 3
Serviți amestecul de fructe peste pui. Se presară cu migdale. Garnisiți cu oregano, dacă doriți. Face 4 porții.