Lasagna de somon afumat | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 taitei de lasagna uscata
• ⅓ cupă de unt
• ⅓ cană făină de toate scopurile
• 4 cani de lapte fara grasimi
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• ¼ cană parmezan ras mărunțit (1 oz.)
• ¼ cană brânză elvețiană mărunțită (1 oz.)
• 2 linguri sherry uscat
• 1 ½ căni brânză Pecorino Romano mărunțită fin (6 oz.)
• 1 cană de brânză mozzarella mărunțită (4 oz.)
• 1 cană brânză Provolone mărunțită (4 oz.)
• ½ cană brânză rasă de cheddar (2 oz.)
• 3 roșii mari cu roșii, decojite, semănate, tocate și scurse
• 1 borcan de 4 uncii (greutate scursă) ciuperci feliate, scurse
• 8 uncii de somon afumat, fulgit, cu pielea și oasele eliminate

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți ușor un vas de copt dreptunghiular cu 3 sferturi; pus deoparte. Gătite tăiței în conformitate cu instrucțiunile pachetului; scurgere. Clătiți cu apă rece; scurge din nou.

Pentru sos:

• Pasul 1

  Între timp, într-o cratiță medie, se încălzește untul la foc mic. Adăugați făina; gătiți și amestecați 4 minute (aveți grijă să nu lăsați făina să se rumenească). Bateti treptat in lapte, sare si piper. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Reduce caldura; amestecați parmezanul, brânza elvețiană și sherry-ul. Gatiti si amestecati pana se topesc branzeturile.

• Pasul 2

  Într-un castron mediu, combinați brânzeturile Pecorino Romano, mozzarella, provolone și cheddar.

• Pasul 3

  Pentru a asambla, întindeți o pătrime din sos în vasul de copt pregătit. Se presară cu o pătrime din amestecul de brânză. Strat cu o treime din taitei, o pătrime din sos, jumătate din roșii, jumătate din ciuperci, jumătate din somon și o jumătate din amestecul de brânză. Repetați taitei de strat, sos, roșii, ciuperci, somon și brânză. Se completează cu taiteii rămași, sosul rămas și amestecul de brânză rămas.

• Pasul 4

  Coaceți, neacoperite, timp de 50 până la 55 de minute sau până când marginile sunt bubuite și blatul se rumenesc ușor. Se lasă să stea 15 minute înainte de servire. Face 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 352 calorii, (10 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 52 mg colesterol, 751 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 22 g proteine.