Prăjituri cu somon de spanac și chile | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram file de somon fără piele proaspete sau congelate
• 2 cani spanac proaspat
• 4 lingurițe sos chili asiatic (sos Sriracha)
• 1 felie de pâine albă, prelucrată în firimituri
• 1 albus de ou
• ¼ linguriță sare
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 linguri unt
• 1 lămâie, la jumătate

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  Tăiați gros 1 cană de spanac; pune deoparte spanacul rămas. Împărțiți somonul în jumătate. Tăiați jumătate din somon în bucăți mari. Tăiați somonul rămas în bucăți de 1/2 inch. Într-un procesor alimentar combinați bucățile mari de somon, spanacul tocat, 2 lingurițe de sos de chili, firimiturile de pâine, albusul de ou și sarea. Acoperiți și prelucrați până la combinare. Într-un bol mediu combinați amestecul de somon și somonul tocat (amestecul va fi moale). Formați amestecul de somon în patru prăjituri groase de 3/4 inci.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare, gătiți prăjiturile de somon în ulei fierbinte la foc mediu timp de 10 până la 12 minute sau până la final (160 ° F), întorcând o dată. Scoateți prăjiturile cu somon din tigaie și așezați-le pe farfurii de servire. Top torturi de somon cu frunze de spanac rămase.

• Pasul 4

  Scurgeți uleiul în exces din tigaie. Adăugați untul în tigaia fierbinte și gătiți până la topit. Se îndepărtează de la foc și se amestecă în restul de 2 lingurițe sos de chili și sucul din jumătate de lămâie până la combinare. Se aruncă deasupra prăjiturilor de somon și spanacul. Tăiați jumătatea de lămâie rămasă în pană și serviți cu prăjituri cu somon.

Informații nutriționale

Porție: 394 calorii, (6 g grăsimi saturate, 8 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 77 mg colesterol, 362 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 25 g proteine.