Tortellini de vară | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 - 1, 5 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
3 linguri suc de lamaie
1 linguriță muștar în stil Dijon
½ linguriță zahăr
¼ linguriță sare
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 9 uncii pachet tortellini cu brânză refrigerată
1 kilogramă sulițe de sparanghel (aproximativ 16 sulițe), tăiate în bucăți de 1 inch și reduse la jumătate în lungime
2 linguri ulei de măsline
1 ardei dulce galben, tocat
½ ceașcă de brânză românească fină sau parmezană mărunțită
4 cepe verzi, feliate
¼ cană nuci de pin prăjite sau migdale tocate
5 ardei dulci roșii sau galbeni, înjumătățiți și semințați

Pasul 1
Combinați coaja de lămâie, sucul de lămâie, muștarul, zahărul, sarea și usturoiul într-un borcan cu șuruburi. Se acoperă și se agită bine. Se răcește timp de 2 până la 24 de ore.
Pasul 2
Gătiti tortellini într-o cratiță mare conform instrucțiunilor pachetului, adăugând sparanghel în tigaie pentru ultimul minut de timp de gătit; scurgere. Clătiți tortellini și sparanghel cu apă rece; scurge din nou.
Pasul 3
Se aruncă amestecul tortellini-sparanghel cu ulei de măsline într-un vas sau recipient foarte mare. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 24 de ore. Sigilează ardei iute tocat, brânză, ceapă verde, nuci și jumătăți de ardei iute în pungi de plastic care se închid automat.

Pasul 4
Transportați toate ingredientele într-un răcitor izolat cu pachete de gheață. Pentru a servi, amestecați ardeiul tocat, brânza, ceapa verde și nucile în amestecul tortellini-sparanghel. Pansament agitat; se toarnă peste toate, aruncând ușor ca să se coacă. Se linge amestecul în jumătăți de ardei dulce. Face 10 porții laterale.