Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Scoateți crustele din felii de pâine. Tăiați feliile în triunghiuri. Liniți interiorul mucegaiului sau bolului cu 6-7 pahare cu spray antiaderent pentru gătit. Linie cu folie de plastic. Aranjați feliile în partea de jos și în sus pe părțile laterale ale matriței, astfel încât interiorul să fie acoperit. (Lacrimi felii în bucăți mici pentru a umple golurile.) Apăsați ușor feliile. Pus deoparte.
-
Într-o cratiță combinați fructe de pădure, zahăr, cimbru de lămâie și kirsch. Gătiti la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când fructele de pădure încep să elibereze sucuri, amestecând ocazional. Scoateți din foc. Strecurați fructele de pădure, rezervând sucuri. Lasa fructele de padure sa se raceasca usor.
-
Butați cu grijă fructele de pădure în mucegaiul căptușit cu pâine. Se lingă jumătate din sucurile rezervate peste fructe de pădure. Top fructe de padure cu un strat de triunghiuri de pâine, umplând orice goluri cu bucăți mici. Acoperă cu folie de plastic. Puneți o farfurie mică deasupra foliei de plastic; greutate în jos cu o cutie grea. La frigider peste noapte.
-
Înainte de servire, într-un bol de amestec răcit combinați mascarpone, frișcă și miere. Bateți cu bătăi răcite de mixer electric la viteză mare până când se formează vârfuri moi. Pentru servire, scoateți budinca din frigider; îndepărtați greutatea, placa și stratul superior al foliei de plastic. Așezați un platou de servire cu sus în jos deasupra matriței. Țineți mucegaiul și platoul împreună, inversați cu atenție. Scoateți mucegaiul. Îndepărtați folia de plastic. Amestecă sucurile de fructe rămase deasupra. Topiti cu amestec de frisca si alte fructe proaspete. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 335 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 20 mg colesterol, 245 mg sodiu, 61 g carbohidrați, 9 g fibre, 34 g zahăr, 6 g proteine.
