Turcia picata cu fettuccine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 uncii de grâu integral sau fettuccine uscate sau linguine obișnuite
• ¼ cană făină de toate scopurile
• ½ linguriță de ardei gras cu lămâie sau ardei negru
• 2 coșuri de piept de curcan (aproximativ 1 kilogram în total)
• 2 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• ⅓ cană vin alb uscat
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri apă
• ½ linguriță granule instant de bulion de pui
• 1 lingură de capac, clătite și scurse (opțional)
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• Pene de lămâie (opțional)
• Crengute de pătrunjel proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Între timp, într-un bol mic amestecăm împreună făina și ardeiul iute; pus deoparte.

• Pasul 2

  Tăiați fiecare foaie de curcan în jumătate transversală pentru a face bucăți de 1/2 inch. Înmuiați bucățile în amestecul de făină pentru a se înveli.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare gătiți curcan în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 6 până la 10 minute sau până când auriu ușor și nu mai este roz (170 grade F), întorcând o dată. Scoateți curcanul din tigaie; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 4

  Pentru sos, adăugați vinul, sucul de lămâie, apa și granulele de bulion în tigaie, răzuind bucăți cruste de pe fundul tigaiei. Dacă doriți, amestecați caperele. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 2 minute. Scoateți din căldură; amestecați pătrunjelul smuls.

• Pasul 5

  Pentru a servi, împărțiți pastele în 4 farfurii de cină. Împărțiți bucățile de curcan între farfurii de cină. Sos lingura peste toate. Dacă doriți, serviți cu pene de lămâie și garnisiți cu pinten de pătrunjel. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 379 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 70 mg colesterol, 296 mg sodiu, 39 g carbohidrați, 0 g fibre, 2 g zahăr, 35 g proteine.