Chayote umplut cu legume | case și grădini mai bune

ingrediente

2 chayote medii * (8 uncii fiecare)
1 cană ciuperci proaspete feliate
½ cană ardei dulce tocat
1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 lingura margarina sau unt
1 ½ căni firimituri moi de pâine integrală prăjită, prăjită (2 felii) **
½ cană parmezan ras mărunțit
1 ou batut
2 linguri smântână pătrunjel sau cilantro
⅛ linguriță sare
⅛ linguriță ardei
¼ linguriță granule de legume instant sau granule de pui
¼ cană apă

Directii

Pasul 1
La jumătate chayote pe lungime. Puneți jumătățile în suficientă apă rece și sărată pentru a acoperi. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 12 până la 15 minute sau până la licitație. Scurgere.
Pasul 2
Când este suficient de rece pentru a face față, îndepărtați semințele. Scoateți și rezervați pulpa în interiorul pielii de 1/4 inch. Inverte cochilii; pus deoparte să se scurgă. Pulpa de tocat; scurgere. Dacă este necesar, strângeți pulpa între șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid. Pus deoparte.
Pasul 3
Între timp, pentru umplutură, într-o tigaie mare gătiți ciuperci, ardei dulce, ceapă și usturoi în margarină fierbinte sau unt, până când sunt fragede, dar nu se rumenesc. Scoateți din foc. Se amestecă pulpa de chayote, firimiturile de pâine prăjită, 1/3 cană de parmezan, ou, pătrunjel sau cilantro, sare și piper. Se dizolvă granulele de bouillon în apă; se amestecă în umplutură. Umplutură de lingură în cochilii de chayote.
Pasul 4
Puneți cochilii într-o farfurie pătrată de 2 sferturi. Acoperiți și coaceți într-un cuptor de 350 de grade F. aproximativ 25 de minute sau până la încălzit. Se presara cu parmezan ramas. Se coace cu 3 până la 5 minute mai mult sau până se topește brânza. Face 4 porții.

*

Chayote (chaw-YOTE-ee) este o dovlecei în formă de pere cu pulpă umedă, care are gust de cruce între un măr și un castravete. Căutați chayote mici, ferme, fără marcaj și păstrați-le într-o pungă de plastic în frigiderul dvs. până la 2 săptămâni.

**

Pentru a prăji firimiturile de pâine, întindeți-le într-un singur strat într-o tigaie superficială. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F. aproximativ 8 minute sau până la prăjit.